(一)中國古典風格

　　東方人把美學(xué)建立在“意境”的基礎(chǔ)之上，講究詩情畫意，表現(xiàn)內(nèi)涵深邃的意境。這種美學(xué)態(tài)度，使得古典風格餐廳的植物裝飾美觀更重于搭配擺放上的精妙，而無關(guān)于數(shù)目的多少;更重于自然的美感，而較少人工的雕琢，以此形成了特有的植物配植方式。古典風格的餐廳綠化在美學(xué)形態(tài)上常為點式(如小型盆栽、插花作品等)，它本身所占的空間較小，與室內(nèi)其他布置，保持一定距離，從而顯得相對獨立，突顯個性。這種形態(tài)的布置有兩個作用，一是用來引導(dǎo)人們的視線，起到空間提示和指向作用;二是作為藝術(shù)品或獨立景觀進行欣賞。古典風格植物裝飾在布局手法上多為自然式，仿照大自然及庭園景觀，在室內(nèi)砌石填土、筑水池，結(jié)合人工噴泉，做成半泓秋水。小中見大，近中求遠，使人身居室內(nèi)，猶置郊野。如位于衡陽路的高山小溪魚，便是典型的中國古典風格的餐館。在其入口處，漁夫，小橋流水，鐘乳奇石，池中假山上蕨類叢生，里面更是一派漁家的感覺。中式傳統(tǒng)風格餐廳宜選用具有古典韻味的植物裝飾，如竹、蘭、菊，竹的使用可結(jié)合假山石及小的水流營造古典園林的氛圍;蘭可用作盆栽置于臺柜之上，店堂中幽香陣陣，高雅之感頓生，但最好不要用極芳香的品種，以免沖淡了飯菜的香美;而菊在中式插花中與鶴望蘭、唐菖蒲、文竹配合使用，形式多樣，變化無窮。

　　典型植物：蘇鐵、芭蕉、竹、文竹吊竹梅、吊蘭、萬年青、金橘

　　(二)民俗及地方風格

　　此類餐廳風格鮮明，帶有強烈的地域色彩和鄉(xiāng)土氣息。其中又分兩種，南方風格與北方風格。南方常以水鄉(xiāng)風情或者西南民族風情為主題，它們在綠化裝飾上異曲同工，用材十分大膽，常以原木仿木構(gòu)筑空間或竹架構(gòu)筑空間，架上藤蘿纏繞，處外綠意濃濃。用餐處常為封閉式空間，以燈光照明，光線的不足，使裝飾植物多為人造植物或極耐陰濕的植物。如位于雙擁路的苗寨食俯，就使用了體量 高大、色彩濃厚的仿制大樹，粗大黝黑的樹干，寬大的葉片，側(cè)旁打上暖黃色的燈光，造成重重的陰影，與室外空間產(chǎn)生極大的反差，給用餐者以極大神秘感。而北方式常以農(nóng)家風情為主，用色大膽，不僅選擇一些有粗獷氣質(zhì)的綠色植物，而且常用濃烈的紅色和黃色的植物裝飾，如以懸垂成串的小紅辣椒、蔥、蒜，或過角處插上金黃色的麥穗點綴，原始淳樸，熱情奔放。

　　典型植物：小葉蔓綠絨、常春藤、垂葉榕、各種食用植物及人造植物。

　　(三)歐式風格

　　歐式風格的室內(nèi)裝飾綠化秉承了西方園林追求征服自然為美的傳統(tǒng)，表現(xiàn)的是植物經(jīng)過一定方式的擺設(shè)或人工整理布置之后的自然美。歐式風格植物綠化方式可分為兩種。一種是自然式的歐洲庭園風格，使用多種植物材料，小喬木、灌木與草木結(jié)合，布置顯得豐滿、層次豐富。應(yīng)用時常常在餐廳的門前的花壇中(花壇寬度至少在50CM以上)，或是餐廳的后庭之中，原則上是布置在用餐者可透過玻璃窗可觀賞到的地方。從生態(tài)上講，庭園風格的綠化布置能夠很好的改善室內(nèi)的環(huán)境，南側(cè)的綠化能遮擋夏日射入的陽光，而馬路一側(cè)的綠化可以很好的遮蔽窗外雜亂的景象，降低噪音。

    如位于農(nóng)業(yè)科學(xué)院里的希望田野，就是建在大棚里的餐廳，前后使用的都是玻璃幕墻，透過后面的玻璃可以欣賞到大棚里美麗的觀賞瓜果;另一種是規(guī)則式的綠化裝飾方法。這也是室內(nèi)植物裝飾綠化最常用的手段。植物的種植與擺放講求對稱和均衡，常采用線狀綠化的方式。設(shè)計線狀綠化要充分考慮到空間組織和構(gòu)圖的要求，高低、曲直、長短等都要以空間組織的需要和構(gòu)圖規(guī)律為依據(jù)。線狀綠化配置的均衡對稱體現(xiàn)在植物材料的同一體形、同一大小、同一體量和同一色彩，尤其是室內(nèi)花槽更要如此，以便植物群的外貌與劃一的花槽達到整體統(tǒng)一的美化效果。在空間上，線狀綠化表現(xiàn)出的是一定的走向性，成線狀排列的盆花、花槽、花帶，起提示或引導(dǎo)人們行動的方向，自然也可以起到劃分功能空間的作用，特別適合在慶典場合中使用。因此，線狀綠化是點、線、面綠化中最常用的手段。歐式風格餐廳為人們營造的氛圍是高雅寧靜，富有格調(diào)的環(huán)境，因此，在植物的選擇上要注意選取色彩素雅的植物，如白色的馬蹄蓮，淡綠色的竹芋，較為氣派大方的餐廳在明亮的大堂里使用散尾葵等高大植物。

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