據(jù)統(tǒng)計(jì)，容縣共有林產(chǎn)企業(yè)530家，其中規(guī)模較大的異形膠合板企業(yè)59家，初步形成產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展態(tài)勢(shì)。2006年全縣人造纖維板、異型膠合板總產(chǎn)量達(dá)37萬立方米，總產(chǎn)值6.84億元，占全縣工業(yè)總產(chǎn)值的40.49％，上交稅金3600萬元。今年1至5月中旬，全縣林產(chǎn)工業(yè)總產(chǎn)值3.12億元，上交稅金1800多萬元，分別比去年同期增長(zhǎng)3成以上，容縣已成為全國(guó)最大的異型膠合板生產(chǎn)基地。
　　容縣是廣西林業(yè)大縣，全縣速豐林面積達(dá)1.44萬公頃，森林活立木蓄積量達(dá)648.4萬立方米，森林覆蓋率達(dá)67％。為了把林業(yè)資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，該縣大力發(fā)展林產(chǎn)工業(yè)。近年通過招商引資辦起了總投資2.8億元人民幣的廣西高峰容洲人造板有限公司。該企業(yè)是廣西高峰林場(chǎng)和澳門投資商共同投資在容縣辦起的中外合資企業(yè)，占地208畝，從歐盟引進(jìn)具有世界先進(jìn)技術(shù)水平的連續(xù)平壓生產(chǎn)設(shè)備，主要產(chǎn)品有39種不同規(guī)格的中（高）密度纖維板，全部銷往廣東、西南、華東、新疆、鄭州、武漢和越南等地。為使全縣林產(chǎn)工業(yè)盡快形成集群發(fā)展態(tài)勢(shì)，該縣除了在前幾年有意識(shí)地引導(dǎo)業(yè)主將林產(chǎn)企業(yè)辦在靠近容城的玉容一級(jí)公路旁邊外，還于今年1月在容縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)規(guī)劃建設(shè)了占地2000畝的林產(chǎn)工業(yè)園。其中一期工程占地330畝，計(jì)劃總投資2億元，可安置10個(gè)林產(chǎn)企業(yè)，正常投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年工業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)3.5億元，創(chuàng)稅1000多萬元，提供1500多個(gè)就業(yè)崗位。

    近幾年，作為水產(chǎn)品居世界首位的水產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)的水產(chǎn)品銷售量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2004年，我國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易總量242.1萬噸，對(duì)外貿(mào)易總額達(dá)到69.7億美元，水產(chǎn)品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總額29.3億美元。我國(guó)水產(chǎn)食品深度加工也已開始起步，出口水產(chǎn)品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產(chǎn)食品、風(fēng)味水產(chǎn)食品、水產(chǎn)品飲料等，同時(shí)，保健水產(chǎn)品、美容水產(chǎn)食品等醫(yī)藥生物領(lǐng)域產(chǎn)品也在不斷地開發(fā)，與之配套的食品包裝企業(yè)應(yīng)積極研究水產(chǎn)食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，改進(jìn)食品包裝工藝和包裝機(jī)械，以適應(yīng)水產(chǎn)食品發(fā)展的需求。本文通過分析水產(chǎn)品包裝及其包裝機(jī)械的現(xiàn)狀、存在的問題，對(duì)水產(chǎn)品包裝機(jī)械的發(fā)展提出自己粗淺的看法。

　　水產(chǎn)食品包裝機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀

　　食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初，經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展，九十年代的高速增長(zhǎng)，通過引進(jìn)、消化吸取、國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)，目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時(shí)期。近5年來食品包裝機(jī)械行業(yè)每年以11%-12%的平均增長(zhǎng)速度發(fā)展，2002年食品和包裝機(jī)械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元，已成為機(jī)械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一，初步滿足了我國(guó)食品工業(yè)的需要。目前我國(guó)已有包裝設(shè)備的生產(chǎn)廠家5000多個(gè)，年產(chǎn)達(dá)20多萬臺(tái)套，產(chǎn)品品種達(dá)3700多種，除滿足國(guó)內(nèi)需要外，還有一定數(shù)量出口。2002年全國(guó)食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元，其中進(jìn)口15.4億美元，出口6億美元，進(jìn)口仍大于出口。

　　食品包裝機(jī)械存在的主要問題有：與國(guó)外產(chǎn)品的差距大。我國(guó)食品包裝機(jī)械近幾年來取得了很大的成績(jī)，但與國(guó)外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。單機(jī)多，成套少；主機(jī)多，輔機(jī)少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；通用機(jī)型多，特殊要求、特殊物料加工的機(jī)型少。機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時(shí)間短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品性能與國(guó)外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高。較好的產(chǎn)品小時(shí)生產(chǎn)能力僅是國(guó)外先進(jìn)水平的1/2，能耗成倍地高于國(guó)外先進(jìn)產(chǎn)品水平。目前我國(guó)的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國(guó)外上個(gè)世紀(jì)90年代水平，20%達(dá)到國(guó)外80年代水平，60%才達(dá)到國(guó)外 70年代的水平。

　　科研開發(fā)能力低。我國(guó)絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國(guó)市場(chǎng)上的產(chǎn)品主要還是仿制、測(cè)繪或稍加改造的國(guó)產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國(guó)外，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3 %，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場(chǎng)需求及時(shí)提供產(chǎn)品。

　企業(yè)規(guī)模小，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。我國(guó)的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全”是其主要特征之一，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到一千萬之間，低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少。人均勞動(dòng)生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15% 的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，極其不穩(wěn)定。同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，造成包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展。

　　食品包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)

　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。

　　實(shí)現(xiàn)食品包裝機(jī)械機(jī)電一體化

　　傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌。當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集合機(jī)、電、氣、光、生、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。

　　機(jī)電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā)，運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與信息、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體最佳化。具體地講，它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測(cè)與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)。可用于水產(chǎn)加工食品的精確計(jì)量、高速充填和包裝過程自動(dòng)控制等，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化、提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如最常見的塑料袋封口機(jī)，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān)。如材料（材質(zhì)、厚度）發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。如采用微機(jī)控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲(chǔ)器，再配上必要的傳感器，組成自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)，這樣，不管哪個(gè)工藝參數(shù)改變，都能保證最佳的封口質(zhì)量。

　　采用新技術(shù)，建立自動(dòng)化、多樣化、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系食品包裝機(jī)械其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上。如：多工位制袋真空包裝機(jī)，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺(tái)單機(jī)上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機(jī)器可組合成功能較齊 全 的 生 產(chǎn) 線 ， 如 法 國(guó)CRACECRYOYA 和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外，隨著 包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進(jìn)展，應(yīng)將包裝技術(shù) 領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域，開發(fā)包裝 加工一體化的食品加工包裝設(shè)備。

適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)要求，開發(fā)設(shè)計(jì)綠色包裝機(jī)械

　　加入WTO后，國(guó)際包裝機(jī)械行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，國(guó)外的綠色貿(mào)易壁壘對(duì)食品包裝機(jī)械行業(yè)提出更高的要求，所以必須改變傳統(tǒng)的包裝機(jī)械設(shè)計(jì)及開發(fā)模式，在設(shè)計(jì)階段考慮到使包裝機(jī)械在其全生命周期中（設(shè)計(jì)、加工制造、裝配、使用、維修直至廢棄后處理處置過程）對(duì)環(huán)境無影響或影響最小化、使其資源低耗、易于回收 等“綠色特征”，以提升我國(guó)包裝 機(jī)械的核心競(jìng)爭(zhēng)力。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從 設(shè)備的結(jié)構(gòu)、使用的材料、制造工 藝、模塊化、可拆卸、均衡壽命、 人機(jī)工程、可用性等幾個(gè)方面進(jìn) 行“綠色設(shè)計(jì)”。

　　企業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；l(fā)展

　　我國(guó)的食品包裝機(jī)械必須走 專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡(jiǎn)單重復(fù)， 擴(kuò)大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的， 必須發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高 技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做專、做強(qiáng)。對(duì)于食品包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)可專業(yè)化，很多零部件不再由包裝機(jī)械廠生產(chǎn)，而由通用的標(biāo)準(zhǔn)件廠生產(chǎn)，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，盡快調(diào)整我國(guó)包裝行業(yè)“小而全”的格局。