木工師傅譚順安骨節(jié)突出的手掌，輕輕落在方桌上豎著擺放的條形木塊上，五指并攏，朝外撥了撥，然后捏住一頭抬起來(lái)，彎下腰，斜著的眼睛將目光匯聚成一條線，瞄向木頭直挺挺的邊角。

    “看到好木頭，就很激動(dòng)。”一應(yīng)榫卯部件準(zhǔn)備妥當(dāng)后，譚順安有條不紊地將桌上的紅木材料拼接成古典方凳。

    2015年9月5日，在中山市沙溪鎮(zhèn)舉辦的“中國(guó)紅木家具文化節(jié)”上，譚順安對(duì)《瞭望東方周刊》說(shuō)，組裝環(huán)節(jié)僅僅花費(fèi)了不到20分鐘，可是，打磨這套榫卯配件足足消耗了一天半的時(shí)間。
“精華就在這榫卯結(jié)構(gòu)上，你看，結(jié)實(shí)得很，一根釘子也沒(méi)有用。”他說(shuō)。

    榫卯結(jié)構(gòu)與雕花藝術(shù)一起，是傳統(tǒng)紅木家具的工藝瑰寶。在生產(chǎn)工具如此先進(jìn)的現(xiàn)在，核心構(gòu)件仍然無(wú)法被機(jī)器完全取代。

    就是靠著這些“手藝人”的敲敲打打，沙溪鎮(zhèn)從無(wú)到有，一舉把紅木生意做到全世界，成為全中國(guó)最大的紅木家具市場(chǎng)之一。

    摻假更隱蔽

    毗鄰中山城區(qū)的沙溪小鎮(zhèn)，面積只有55平方公里，戶籍人口6.1萬(wàn)人。共有400多家紅木家具企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)70億元。商貿(mào)總面積預(yù)計(jì)可達(dá)200萬(wàn)平方米。

    緊挨著沙溪的大涌鎮(zhèn)同樣以紅木著稱。和沙溪以商貿(mào)為主稍顯不同，大涌?jī)A向于生產(chǎn)、研發(fā)，擁有“中國(guó)紅木產(chǎn)業(yè)之都”的頭銜。

    “開(kāi)車走半個(gè)小時(shí)，全是賣(mài)紅木的。”全國(guó)工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張傳喜，對(duì)沙溪、大涌紅木家具市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)聚集贊嘆不已。他對(duì)本刊記者說(shuō)，中山市是全國(guó)最大的紅木市場(chǎng)，交易量能占到全國(guó)市場(chǎng)份額的30%~40%。

    廣東省紅木商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)方遠(yuǎn)良告訴《瞭望東方周刊》，紅木家具對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求極為苛刻，這就決定了誠(chéng)信對(duì)商家經(jīng)營(yíng)、發(fā)展至為關(guān)鍵。這也是沙溪從改革開(kāi)放之初的零基礎(chǔ)，發(fā)展到現(xiàn)在規(guī)模的一個(gè)重要原因。

    但是，在全國(guó)范圍內(nèi)，紅木行業(yè)摻假造假的“害群之馬”，時(shí)不時(shí)會(huì)被媒體曝光出來(lái)。

    “有些人會(huì)拿便宜的材料冒充代替，一般的消費(fèi)者認(rèn)不出來(lái)。”中山市蔚林古典家具有限公司經(jīng)理陳峰告訴《瞭望東方周刊》，現(xiàn)在市場(chǎng)上公然造假、販假的情況已很少出現(xiàn)，但是不排除一些不良商家，在家具不起眼的地方，摻入少量的廉價(jià)材料。

    中山波記古典家具公司總經(jīng)理伍建波對(duì)《瞭望東方周刊》說(shuō)，一些外觀非常接近的木材，價(jià)格能差出10 倍。

     “近幾年摻假、造假的事情已經(jīng)很少了，但紅木家具是非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，很難做到統(tǒng)一。”他認(rèn)為，紅木家具市場(chǎng)之所以給消費(fèi)者以“黑幕重重”的誤解，很大程度上是因?yàn)榧t木作為流傳千年的古典文化，本身蘊(yùn)含很深的學(xué)問(wèn)，普通人完全掌握這些知識(shí)很難。

    與此同時(shí)，紅木材料種類繁多，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管的透明、統(tǒng)一，在技術(shù)層面也難以企及。

    “國(guó)標(biāo)”的困惑

    2011年，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《紅木家具通用技術(shù)條件》(即“新國(guó)標(biāo)”)正式實(shí)施，紅木家具產(chǎn)品必須具備“一書(shū)一卡一證”才可上市銷售。

    “里邊的學(xué)問(wèn)深著呢，很多我也搞不懂。”做了幾十年木匠活的譚順安目光如炬，一眼便能辨識(shí)出常見(jiàn)紅木材料的質(zhì)地、紋理，但他仍坦承，紅木材料門(mén)類繁多，憑經(jīng)驗(yàn)辨別很難。

    這時(shí)，詳細(xì)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就顯現(xiàn)出規(guī)范市場(chǎng)的作用。“什么材料做的，標(biāo)注清楚，有依有據(jù)。”張傳喜認(rèn)為，品牌、工藝、款式不同，同類材質(zhì)的家具價(jià)格可以差別會(huì)很大，但材料一定要按照規(guī)定，明確無(wú)誤的標(biāo)注清楚，讓消費(fèi)者自行選擇。

    “如果標(biāo)的跟用的不一樣，就是造假。”他說(shuō)。

    盡管“新國(guó)標(biāo)”分門(mén)別類對(duì)紅木種類作了規(guī)定，但在伍建波看來(lái)，還是過(guò)于粗糙。他舉例說(shuō)，紅木中的紅酸枝為豆科檀屬木材，但本類樹(shù)種下邊，又細(xì)分為巴里黃檀、交趾黃檀、奧氏黃檀、微凹黃檀等近10種木材，最好的與最差的品種之間價(jià)錢(qián)相差10倍。

    “標(biāo)的都是紅酸枝，他說(shuō)沒(méi)有錯(cuò)啊，但就差這么多。”伍建波認(rèn)為，紅木學(xué)名與俗稱之間的區(qū)別，也是造成標(biāo)注混亂的原因。

    但是，中山市均福樓紅木家具公司董事長(zhǎng)李錦先的觀點(diǎn)恰恰相反，他對(duì)《瞭望東方周刊》說(shuō)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的紅木種類不是太少，而是太多了。“至少是緬甸黃花梨以上的，紅酸枝、小葉紫檀、黃花梨才能算紅木，其他的品質(zhì)并不高。”

    “比如最大眾化的緬甸黃花梨，只要是緬甸產(chǎn)的就可以了，難道非要再分出這個(gè)山頭的跟那個(gè)山頭的有什么不一樣?”譚順安也認(rèn)為，紅木細(xì)分到一定程度，相互間的區(qū)別已經(jīng)十分微小，無(wú)論商家還是消費(fèi)者，過(guò)于執(zhí)著于紅木材料種類，并沒(méi)有必要。

    原材料之殤

    即便如此，紅木家具從業(yè)者大部分還是希望國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)能進(jìn)一步擴(kuò)張，以便將更多的樹(shù)種歸為紅木家族。因?yàn)榧t木原材料越來(lái)越稀缺。

    2013年6月，《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》正式生效，巴西黑黃檀、檀香紫檀、交趾黃檀、微凹黃檀、中美洲黃檀、伯利茲黃檀、盧氏黑黃檀等樹(shù)種的木材，被列入國(guó)際貿(mào)易中禁止或限制商業(yè)貿(mào)易的木種。

    這項(xiàng)規(guī)定給原本就缺乏木材原料來(lái)源的紅木家具產(chǎn)業(yè)，帶來(lái)了更多限制。

    “紅木里最名貴的海南黃花梨，幾乎已經(jīng)絕種了，小件的工藝品還有，大件的家具很難找到。”陳峰說(shuō)，制約紅木家具發(fā)展的桎梏，并非被行業(yè)“唾棄”的摻假、造假，而是原材料的稀缺。

    “一些品種，東南亞都快沒(méi)有了，要到非洲去找。”他說(shuō)。

    原材料的稀缺，產(chǎn)品的工藝特性，決定了紅木家具的非標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

    “所以，紅木家具不會(huì)產(chǎn)生美的、娃哈哈那樣的大眾品牌。”張傳喜分析說(shuō)，受國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)影響，紅木原材料價(jià)格近兩年出現(xiàn)了起伏，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，名貴紅木家具的升值空間依然看好。而隨著紅木資源的進(jìn)一步減少，在將來(lái)，紅木家具市場(chǎng)很有可能從大眾市場(chǎng)退出，進(jìn)入到拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易。

    “這么好的材料，做得那么難看，那么粗糙，非常心痛。”方遠(yuǎn)亮說(shuō)，東南亞是紅木的重要產(chǎn)地，他曾多次到越南、緬甸考察紅木市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻顺隹谠牧现?，也進(jìn)行加工生產(chǎn)，但是做工不敢恭維，“所以，一定要出精品。”

    在這方面，中國(guó)傳統(tǒng)的榫卯結(jié)構(gòu)與紅木雕花，極具價(jià)值。方遠(yuǎn)良說(shuō)，一件紅木家具的品質(zhì)，除了要看原材料是不是貨真價(jià)實(shí)之外，看的就是榫卯扎實(shí)不扎實(shí)，雕花細(xì)膩不細(xì)膩。“這都是老祖宗傳下來(lái)的寶貝，一定要發(fā)揚(yáng)下去。”

    創(chuàng)新的桎梏

    傳統(tǒng)技藝是紅木產(chǎn)業(yè)的基石，然而有時(shí)又是產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)的羈絆。

    沙溪鎮(zhèn)瑞古軒公司銷售經(jīng)理陳晨，近兩年發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新的業(yè)界規(guī)律，那就是70后、80后，甚至是90后顧客越來(lái)越多。“廣東的50后、60后更看重是不是真材實(shí)料，年輕人對(duì)款式的要求也很高。”她對(duì)本刊記者說(shuō)，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，2015年的銷售業(yè)績(jī)并不理想，那些銷量不錯(cuò)的家具，都是在款式、做工上動(dòng)了心思，有所創(chuàng)新的產(chǎn)品。

    紅木家具傳統(tǒng)款式，受明代、清代影響深遠(yuǎn)，是市面上的主流風(fēng)格，這造成了外形上的千篇一律。陳晨介紹說(shuō)，在傳統(tǒng)款式的基礎(chǔ)上，家具企業(yè)進(jìn)行了外形上的改造，以適應(yīng)現(xiàn)代居家生活的需求，被稱之為“新古典”，很受年輕消費(fèi)者的歡迎。“比如家里養(yǎng)了小孩，為了防止磕碰，雕花做得就很簡(jiǎn)潔。”她說(shuō)。

    “‘新古典’的改動(dòng)算是比較小，‘新中式’改變就很大了。”陳晨說(shuō)，2015年上半年，他們公司又進(jìn)行了大幅度創(chuàng)新，推出了“新中式”風(fēng)格的紅木家具，大膽引入歐式元素，甚至是內(nèi)嵌式的軟臥結(jié)構(gòu)。

    除此之外，還有人為了追求純手工制作，對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)有抵觸情緒。方遠(yuǎn)良認(rèn)為，榫卯的核心部件，一定要有經(jīng)驗(yàn)的師傅打造品質(zhì)才有保障，但其他環(huán)節(jié)運(yùn)用機(jī)器輔助作業(yè)，并不會(huì)影響質(zhì)量。“難道開(kāi)料鋸木頭也要手工?手工鋸肯定沒(méi)有機(jī)器好。”