開店選址要找準商圈咽喉
那里是集客點?
好的選址,常常意味著連鎖店已經(jīng)成功了一半。簡單地說,選址是否成功,只需看該店門前是否有川流不息的人潮,即是否有集客點。
如何辨識集客點呢?
1.店址所在商圈能否吸引大量人/車流?店址接近或位于大型商業(yè)街中心區(qū)域、政府機關集中辦公地區(qū)、休閑娛樂及商業(yè)活躍地區(qū)等,集客能力就強;
2.商圈外部人/車流能否便捷進入?以店址為中心的周邊交通網(wǎng)絡密集,道路通暢,且附近有大型停車場等,集客能力就較強;
3.商圈內(nèi)部人/車流是否能方便到達店址?店址周邊住宅或商務樓的人群,從任何角度都能輕松到達連鎖店,就如到達一把扇子的軸心部分,那這個位置就是最具集客能力的地方。
基本滿足以上三個條件的,就是一個可選擇的集客點。
事實上,選擇一個好的集客點遠非如此簡單,在實際工作中還需做大量的工作。首先要完整地評估不同的商圈,之后建立一套集客點選址評估方法,最后才能得出結(jié)論。
肯德基集客點選擇五步法
[選址案例]
1995年,南京肯德基把第二家分店的店址確定在南京的山西路商業(yè)圈的少兒活動中心,該位置緊挨著那時國內(nèi)最有名的山西路商業(yè)步行街,這是一個僅次于南京新街口商業(yè)中心、較成熟的一級商圈。圖1所示即為當時步行5分鐘即可到達KFC餐廳的山西路商圈(圓形虛線)區(qū)域。
選址人員花了近三個月的時間,按照肯德基標準的選址流程,詳細分析和評估了該商圈內(nèi)的幾個集客點,最后選擇的地點令人滿意——餐廳一開業(yè)即門庭若市,生意興隆,并迅速把這一商圈帶動得更加興旺,以至于當時的南京商界流傳這樣一種“傍大款”的說法:“選址跟著肯德基走,生意一定紅火!” [NextPage]
第一步,收集,分析城市人口及經(jīng)濟數(shù)據(jù)。
肯德基選址前,首先要收集該城市的人口數(shù)據(jù)資料,如市區(qū)人口總量、人口密度、人均收入、人均消費等經(jīng)濟指標(要保證其真實性),并進行分析,獲得第一手的市場資料。
第二步,評估、選擇商圈。
在分析相關數(shù)據(jù)后,即要實地考察該城市的主要商業(yè)區(qū)域,并劃分出商圈類型:商業(yè)型商圈的范圍以步行至店址5分鐘的距離劃定;社區(qū)型商圈的范圍以步行至店址10分鐘的距離劃定,等等。
第三步,統(tǒng)計、分析商圈內(nèi)人口總數(shù)及特征。
在商圈劃分之后,就需仔細了解目標商圈內(nèi)的常住人口、流動人口數(shù)量、平均收入(高于平均/平均/低于平均)、平均消費(高于平均/平均/低于平均)及目標顧客前往該商圈的交通方式,如:步行,轎車還是公交車、輕軌(地鐵)等。
第四步:選擇集客點。
在確定商圈后,要逐個分析商圈內(nèi)的人潮聚集場所或區(qū)域,因為每個商圈內(nèi)都可能有幾個看似很好的集客點。在評估集客點時,會實地去勘察該場所或區(qū)域是否有大型百貨商場、購物中心、商業(yè)步行街、政府機構(gòu)、醫(yī)院、學校及娛樂和休閑中心等,并就其規(guī)模作出規(guī)模估算和相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
第五步:集客點評估。
初步選定的店址是否是個很大的集客點?肯德基一般通過人潮流量測試來檢驗。
1.制訂周一至周日(七天)的人潮流量統(tǒng)計計劃;
2.根據(jù)七天的評估計劃,每天派專人在候選店址門前(以營業(yè)時間長度為準),用專用量表(參見附表)記錄經(jīng)過門前的人潮流量,連續(xù)測七天,任何情況下都不得中斷;
3.每個時段(小時)內(nèi)測算有多少人經(jīng)過該位置并填入表中。除了測出該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間和馬路對面的人流量。馬路中間的只計算騎自行車的。是否測算馬路對面的人流量,則要看該位置前的馬路寬度,原則上,無隔離帶的馬路對面的行人要做計算;
4.人潮流量統(tǒng)計結(jié)束后,選址人員將采集來的人流量數(shù)據(jù)乘以肯德基的“捕獲率”經(jīng)驗值,即可獲得可能進該店的消費者的數(shù)量,輔以其他營業(yè)額預估參數(shù),即可預估該店的每個時段/天/月/年度的平均銷售額;
5.再將相關數(shù)據(jù)輸入專用的計算機軟件,可測算出該店的總投資額和投資回收期。
連鎖店址集客點的評估方法正確與否,直接關系到連鎖門店的成敗。因此,連鎖企業(yè)在選址過程中,應根據(jù)品牌的定位、開店的條件及選址要素,綜合分析和評估,積累經(jīng)驗,逐步建立一個適合自身的、有效的選址模型,并堅持按標準流程去執(zhí)行。
誰選對了集客點,誰就扼住了商圈乃至未來發(fā)展的咽喉。你準備好了嗎?
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