茶餐廳怎樣選址?
時(shí)間:2010-01-07 人氣:1199 來源:簽語網(wǎng) 作者:
概述:茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間最平民化的飲食場所,其特色是速度快、配搭多變、價(jià)錢實(shí)惠、行事方式中西合璧。
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茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間最平民化的飲食場所,其特色是速度快、配搭多變、價(jià)錢實(shí)惠、行事方式中西合璧。
在深圳就有“銀行多過米鋪,茶餐廳多過銀行”之說。如果您的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng)和那些對生活品位要求較高的人群,追求情調(diào)和氣氛,“把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來”,那應(yīng)該開的是茶莊或茶藝館才是,選取茶餐廳這種大眾消費(fèi)形式試圖吸引白領(lǐng)階層這種中高端消費(fèi)者是否合適,還希望您三思!畢竟,好的項(xiàng)目等于成功的一半,所以在選擇項(xiàng)目上,我們必須慎之又慎。
其次,目前餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低,競爭非常激烈,如果選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè),就需要在特色上多花些心思了,關(guān)鍵的是能在食物、服務(wù)、氣氛上與同類經(jīng)營者拉開差距。
最后,在選址的問題上您更要謹(jǐn)慎,餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營的成敗。您得調(diào)查店址附近的商圈有多大,消費(fèi)人群有多少,尤其是客流量方面,更要統(tǒng)計(jì)出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時(shí)間段的客流量,要保證在最低客流量的時(shí)間,也至少能收回成本。
另外您還要考慮能夠承受的房租價(jià)位和相關(guān)物業(yè)條件,如水、電、煤、排污等等。例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店,選址之前總要通過一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y算客流量、顧客消費(fèi)傾向、消費(fèi)能力與消費(fèi)習(xí)慣,這點(diǎn)非常值得餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)?。▉碓矗汉炚Z網(wǎng))
在深圳就有“銀行多過米鋪,茶餐廳多過銀行”之說。如果您的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng)和那些對生活品位要求較高的人群,追求情調(diào)和氣氛,“把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來”,那應(yīng)該開的是茶莊或茶藝館才是,選取茶餐廳這種大眾消費(fèi)形式試圖吸引白領(lǐng)階層這種中高端消費(fèi)者是否合適,還希望您三思!畢竟,好的項(xiàng)目等于成功的一半,所以在選擇項(xiàng)目上,我們必須慎之又慎。
其次,目前餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低,競爭非常激烈,如果選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè),就需要在特色上多花些心思了,關(guān)鍵的是能在食物、服務(wù)、氣氛上與同類經(jīng)營者拉開差距。
最后,在選址的問題上您更要謹(jǐn)慎,餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營的成敗。您得調(diào)查店址附近的商圈有多大,消費(fèi)人群有多少,尤其是客流量方面,更要統(tǒng)計(jì)出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時(shí)間段的客流量,要保證在最低客流量的時(shí)間,也至少能收回成本。
另外您還要考慮能夠承受的房租價(jià)位和相關(guān)物業(yè)條件,如水、電、煤、排污等等。例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店,選址之前總要通過一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y算客流量、顧客消費(fèi)傾向、消費(fèi)能力與消費(fèi)習(xí)慣,這點(diǎn)非常值得餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)?。▉碓矗汉炚Z網(wǎng))
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受此影響,記者昨日走訪福州國際家具 城以及二環(huán)路多家紅木家具 店發(fā)現(xiàn),紅木家具價(jià)格較去年上半年上漲了10%~30%。
莆田連天紅紅木家具有限公司負(fù)責(zé)人透露,隨著樓市、股市回暖,紅木家具也開始出現(xiàn)上漲的趨勢。去年年初,紅木家具市場還很冷清,從四五月份開始,出現(xiàn)了銷售小高潮。
記者從莆田仙游榜頭的紅木市場了解到,紅木家具上漲緣于紅木原材料價(jià)格從去年下半年開始大漲,如一級(jí)小葉紫檀原材料,去年上半年每噸為30多萬元,到現(xiàn)在已漲到60萬~70萬/噸。
福州臺(tái)江排尾一家紅木家具商吳老板稱,去年8月份以后,印度小葉紫檀、越南黃花梨等高檔紅木原材料漲幅超過50%,而老撾紅酸枝、非洲雞翅木等中端紅木原材料漲幅在10%~30%。
莆田仙游榜頭紅木市場不少紅木家具商稱,由于紅木稀缺,近幾年紅木被各界人士追捧,紅木家具行情也經(jīng)歷了“暴漲暴跌”。據(jù)介紹,由于紅木材料商的炒作,到了2007年底,紅木價(jià)格達(dá)到了最高點(diǎn),隨后受金融危機(jī)影響,價(jià)格又開始暴跌。以紅酸枝為例,2007年最高點(diǎn)售價(jià)達(dá)6萬元/噸,到了2009年3月份降到了2.8萬元/噸,今年下半年又開始上漲,現(xiàn)在售價(jià)達(dá)到4.8萬元/噸,接近2007年高點(diǎn)。
莆田連天紅紅木家具有限公司負(fù)責(zé)人透露,隨著樓市、股市回暖,紅木家具也開始出現(xiàn)上漲的趨勢。去年年初,紅木家具市場還很冷清,從四五月份開始,出現(xiàn)了銷售小高潮。
記者從莆田仙游榜頭的紅木市場了解到,紅木家具上漲緣于紅木原材料價(jià)格從去年下半年開始大漲,如一級(jí)小葉紫檀原材料,去年上半年每噸為30多萬元,到現(xiàn)在已漲到60萬~70萬/噸。
福州臺(tái)江排尾一家紅木家具商吳老板稱,去年8月份以后,印度小葉紫檀、越南黃花梨等高檔紅木原材料漲幅超過50%,而老撾紅酸枝、非洲雞翅木等中端紅木原材料漲幅在10%~30%。
莆田仙游榜頭紅木市場不少紅木家具商稱,由于紅木稀缺,近幾年紅木被各界人士追捧,紅木家具行情也經(jīng)歷了“暴漲暴跌”。據(jù)介紹,由于紅木材料商的炒作,到了2007年底,紅木價(jià)格達(dá)到了最高點(diǎn),隨后受金融危機(jī)影響,價(jià)格又開始暴跌。以紅酸枝為例,2007年最高點(diǎn)售價(jià)達(dá)6萬元/噸,到了2009年3月份降到了2.8萬元/噸,今年下半年又開始上漲,現(xiàn)在售價(jià)達(dá)到4.8萬元/噸,接近2007年高點(diǎn)。
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適當(dāng)?shù)牡曛穼Yu店的銷售有著舉足輕重的影響。甚至有人以“位置,位置,再位置”來著力強(qiáng)調(diào)店址的重要性。專賣店的特定開設(shè)地點(diǎn)決定了專賣店顧客的質(zhì)量和多少,同時(shí)也就決定了專賣店銷售額的高低。店址選擇得當(dāng),就意味著享有優(yōu)越的“地利”優(yōu)勢。在同行之中,在規(guī)模相當(dāng)、產(chǎn)品構(gòu)成、經(jīng)營服務(wù)水平相同的情況下,其優(yōu)勢將顯得淋漓盡致。那么店鋪如何選擇呢?以下是本人在業(yè)務(wù)中積累的一些經(jīng)驗(yàn)與看法,供各位參考。
店鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對零售店來說,客流的大小直接影響到收入的多少。因此,選擇地理位置優(yōu)越的店鋪才能有較好的收益,但好地段也意味著價(jià)格較高,競爭激烈。相對而言,社區(qū)店鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定,投資回報(bào)平穩(wěn)。至于郊區(qū)住宅的配套商鋪客源已經(jīng)固定,就必須從經(jīng)營上多下工夫了。
選址要有前瞻性,并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢,有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng),熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地,而許多正在開發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此,在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些,多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。當(dāng)然,除了關(guān)注市政規(guī)劃外,還要注意該地區(qū)未來同行競爭的情況。
注意鋪位的性價(jià)比,不同的地理位置、周邊環(huán)境、交通條件、建筑結(jié)構(gòu)的店面,鋪位的價(jià)格會(huì)有很大出入,有時(shí)甚至相差好幾倍。店鋪選址時(shí)應(yīng)考慮整個(gè)店鋪的性價(jià)比問題。鋪位的租金價(jià)格很重要,但店鋪開業(yè)后的管理經(jīng)營也很重要,后期的經(jīng)營管理將直接決定經(jīng)營狀況,因此必須把后期經(jīng)營管理重視起來。
店鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對零售店來說,客流的大小直接影響到收入的多少。因此,選擇地理位置優(yōu)越的店鋪才能有較好的收益,但好地段也意味著價(jià)格較高,競爭激烈。相對而言,社區(qū)店鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定,投資回報(bào)平穩(wěn)。至于郊區(qū)住宅的配套商鋪客源已經(jīng)固定,就必須從經(jīng)營上多下工夫了。
選址要有前瞻性,并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢,有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng),熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地,而許多正在開發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此,在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些,多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。當(dāng)然,除了關(guān)注市政規(guī)劃外,還要注意該地區(qū)未來同行競爭的情況。
注意鋪位的性價(jià)比,不同的地理位置、周邊環(huán)境、交通條件、建筑結(jié)構(gòu)的店面,鋪位的價(jià)格會(huì)有很大出入,有時(shí)甚至相差好幾倍。店鋪選址時(shí)應(yīng)考慮整個(gè)店鋪的性價(jià)比問題。鋪位的租金價(jià)格很重要,但店鋪開業(yè)后的管理經(jīng)營也很重要,后期的經(jīng)營管理將直接決定經(jīng)營狀況,因此必須把后期經(jīng)營管理重視起來。
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