快餐店生意不易考慮的幾個(gè)店址
時(shí)間:2010-04-16 人氣:928 來(lái)源:天下商機(jī) 作者:
概述:如果你想開(kāi)快餐店,那么下面有幾個(gè)地方不適合開(kāi)快餐店,想做快餐生意,下面幾個(gè)店鋪選址一定要甚記。......
如果你想開(kāi)快餐店,那么下面有幾個(gè)地方不適合開(kāi)快餐店,想做快餐生意,下面幾個(gè)店鋪選址一定要甚記。
(1)商圈內(nèi)人口極少便利店不適宜開(kāi)在商圈內(nèi)人口不足的地方,如果商圈內(nèi)人口在1500人以下,此店鋪應(yīng)擯棄(這意味著商店的固定顧客過(guò)少,從而會(huì)影響到銷(xiāo)售額)。
(2)車(chē)流的動(dòng)線很少車(chē)流的動(dòng)線指車(chē)輛行走時(shí)的移動(dòng)路線。如商店所在的位置車(chē)流的動(dòng)線很少,則意味著商店的流動(dòng)顧客會(huì)受影響。如處在十字路轉(zhuǎn)角處的店鋪其車(chē)流動(dòng)線有4條(東、西、南、北4個(gè)移動(dòng)方向的路線),位于雙向車(chē)道馬路的商店有兩條動(dòng)線,而處在單向車(chē)道馬路的商店則只有一條動(dòng)線。
(3)店鋪的形狀不規(guī)則長(zhǎng)方形或是正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營(yíng),如果商場(chǎng)的形狀不規(guī)則,那么在一個(gè)本來(lái)營(yíng)業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列,這就會(huì)增加顧客選購(gòu)商品的時(shí)間。八個(gè)地段不適宜開(kāi)便利店.
(4)地下店鋪設(shè)在地廠室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能,因此客流會(huì)受到影響。主要缺點(diǎn)是:顧客進(jìn)出不方便;店鋪位置不醒目而難以招徠流動(dòng)顧客。
(5)不在車(chē)站“回歸動(dòng)線”內(nèi)的店鋪所謂“回歸動(dòng)線”是指上車(chē)與下車(chē)的客流必須經(jīng)過(guò)商店門(mén)口的移動(dòng)路線。如果商店的位置不在這條移動(dòng)路線之內(nèi)、即使商店緊*車(chē)站,也會(huì)使來(lái)店的客流受到影響。
(6)不能設(shè)店招與燈箱的店鋪商店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱,意味著商店的醒目與一目了然會(huì)大打折扣,而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。設(shè)想在夜晚如果沒(méi)有明亮的店招如何能讓路過(guò)者知道這是一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。
(7)要登樓梯的店鋪和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商店,會(huì)給顧客帶來(lái)不方便,從而違背了便利店主要提供方便的原則。
(8)在馬路上看不到商店這是指商店不是設(shè)在沿馬路的街上,而是在某一脫離馬路的區(qū)域內(nèi)。其缺陷有二:一是不方便顧客的來(lái)店;二是很難招襪流動(dòng)顧客。
(1)商圈內(nèi)人口極少便利店不適宜開(kāi)在商圈內(nèi)人口不足的地方,如果商圈內(nèi)人口在1500人以下,此店鋪應(yīng)擯棄(這意味著商店的固定顧客過(guò)少,從而會(huì)影響到銷(xiāo)售額)。
(2)車(chē)流的動(dòng)線很少車(chē)流的動(dòng)線指車(chē)輛行走時(shí)的移動(dòng)路線。如商店所在的位置車(chē)流的動(dòng)線很少,則意味著商店的流動(dòng)顧客會(huì)受影響。如處在十字路轉(zhuǎn)角處的店鋪其車(chē)流動(dòng)線有4條(東、西、南、北4個(gè)移動(dòng)方向的路線),位于雙向車(chē)道馬路的商店有兩條動(dòng)線,而處在單向車(chē)道馬路的商店則只有一條動(dòng)線。
(3)店鋪的形狀不規(guī)則長(zhǎng)方形或是正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營(yíng),如果商場(chǎng)的形狀不規(guī)則,那么在一個(gè)本來(lái)營(yíng)業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列,這就會(huì)增加顧客選購(gòu)商品的時(shí)間。八個(gè)地段不適宜開(kāi)便利店.
(4)地下店鋪設(shè)在地廠室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能,因此客流會(huì)受到影響。主要缺點(diǎn)是:顧客進(jìn)出不方便;店鋪位置不醒目而難以招徠流動(dòng)顧客。
(5)不在車(chē)站“回歸動(dòng)線”內(nèi)的店鋪所謂“回歸動(dòng)線”是指上車(chē)與下車(chē)的客流必須經(jīng)過(guò)商店門(mén)口的移動(dòng)路線。如果商店的位置不在這條移動(dòng)路線之內(nèi)、即使商店緊*車(chē)站,也會(huì)使來(lái)店的客流受到影響。
(6)不能設(shè)店招與燈箱的店鋪商店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱,意味著商店的醒目與一目了然會(huì)大打折扣,而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。設(shè)想在夜晚如果沒(méi)有明亮的店招如何能讓路過(guò)者知道這是一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。
(7)要登樓梯的店鋪和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商店,會(huì)給顧客帶來(lái)不方便,從而違背了便利店主要提供方便的原則。
(8)在馬路上看不到商店這是指商店不是設(shè)在沿馬路的街上,而是在某一脫離馬路的區(qū)域內(nèi)。其缺陷有二:一是不方便顧客的來(lái)店;二是很難招襪流動(dòng)顧客。
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所有投資創(chuàng)業(yè)的企業(yè)都非常重視店鋪的選址工作。選址前要進(jìn)行大量的考查與分析,才能有所比較與決定。一般來(lái)說(shuō),選址前要先考慮城市的商業(yè)性,其次是商圈所在的位置性。
城市的商業(yè)性
首先要考慮目標(biāo)城市的規(guī)劃與設(shè)施是否在更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造商機(jī),以及其城市商業(yè)的流通習(xí)慣是否適合創(chuàng)投資實(shí)體的產(chǎn)品。工業(yè)城市與商業(yè)城市有其不同的規(guī)劃方向,這是;其次是要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,以及人均收入,因?yàn)槭杖胧菦Q定消費(fèi)的主要因素;再者是交通條件以及賣(mài)場(chǎng)的面積,在交通條件的考查上要全面,包括城市之間及城市之內(nèi)的。交通是今后運(yùn)輸成本開(kāi)支的一大門(mén)口,便利的交通能為你減少不必要的開(kāi)支。
商圈位置性
商圈是日后店鋪經(jīng)營(yíng)的主要場(chǎng)所,在考查商圈時(shí)要尤其仔細(xì)周到。首先要掌握商圈的基本情況;接下來(lái)需要核查店面的位置條件是否滿足,包括店面的形狀、面積、店鋪裝飾、安保,甚至燈光效果等細(xì)節(jié)問(wèn)題均需考慮周到;其次是租金以及法律條件等;最后要分析競(jìng)爭(zhēng)店數(shù),從產(chǎn)品、位置、價(jià)格等多方入手分析,找出差異化,這就是未來(lái)自己店鋪的營(yíng)銷(xiāo)走勢(shì)。
城市的商業(yè)性
首先要考慮目標(biāo)城市的規(guī)劃與設(shè)施是否在更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造商機(jī),以及其城市商業(yè)的流通習(xí)慣是否適合創(chuàng)投資實(shí)體的產(chǎn)品。工業(yè)城市與商業(yè)城市有其不同的規(guī)劃方向,這是;其次是要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,以及人均收入,因?yàn)槭杖胧菦Q定消費(fèi)的主要因素;再者是交通條件以及賣(mài)場(chǎng)的面積,在交通條件的考查上要全面,包括城市之間及城市之內(nèi)的。交通是今后運(yùn)輸成本開(kāi)支的一大門(mén)口,便利的交通能為你減少不必要的開(kāi)支。
商圈位置性
商圈是日后店鋪經(jīng)營(yíng)的主要場(chǎng)所,在考查商圈時(shí)要尤其仔細(xì)周到。首先要掌握商圈的基本情況;接下來(lái)需要核查店面的位置條件是否滿足,包括店面的形狀、面積、店鋪裝飾、安保,甚至燈光效果等細(xì)節(jié)問(wèn)題均需考慮周到;其次是租金以及法律條件等;最后要分析競(jìng)爭(zhēng)店數(shù),從產(chǎn)品、位置、價(jià)格等多方入手分析,找出差異化,這就是未來(lái)自己店鋪的營(yíng)銷(xiāo)走勢(shì)。
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正確選擇店址,是開(kāi)店賺錢(qián)的首要條件。一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目很好的店鋪,若選錯(cuò)了店址,小則影響生意,大則還可能導(dǎo)致“關(guān)門(mén)大吉”??茖W(xué)選址將使你獲得“地利”優(yōu)勢(shì)而生意興隆。
依據(jù)人氣選址好的位置雖然不是絕對(duì)的,但卻有很多共性,如人口流動(dòng)性大、交通方便等,所以選擇好位置必須考慮以下因素:1.人流量:平常、假日及日、夜來(lái)往人次和比例;2.車(chē)流量:汽車(chē)、摩托車(chē)往來(lái)流量;3.交通:目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具;4.馬路寬窄與停車(chē)問(wèn)題;5.區(qū)域特征:競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等;6.人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等;7.商圈勘察:主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
根據(jù)人氣選址開(kāi)店,可粗略分為兩種:一種開(kāi)在人來(lái)人往的鬧市口,一種開(kāi)在居民新村。前者因?yàn)楹痛蟮曜鲟従?,商品特色顯得更為重要,應(yīng)該找大店所沒(méi)有的東西來(lái)做。經(jīng)營(yíng)這樣的小店,一定要把市場(chǎng)做專(zhuān)做深做透。開(kāi)在鬧市的小店,不妨經(jīng)營(yíng)能迎合年輕人口味的商品,因?yàn)槟贻p人是最喜歡逛街的。相反,經(jīng)營(yíng)老年人用品的小店應(yīng)開(kāi)在居民小區(qū)里,那是老年人的活動(dòng)范圍,就近購(gòu)買(mǎi)當(dāng)然受他們歡迎。
依據(jù)地段選址
購(gòu)買(mǎi)店鋪?zhàn)鳛椴粍?dòng)產(chǎn)投資的一個(gè)品種,具有既可出租、又可自營(yíng)的雙重特性,早就引起了投資者的注意。但是,并不是隨便買(mǎi)個(gè)店鋪都能賺錢(qián),店鋪的選擇大有講究。
投資店鋪講究地段,店鋪的地段一般有三類(lèi):第一類(lèi)是成熟的中央商務(wù)圈;第二類(lèi)是成型的商圈,多鄰近大型的住宅區(qū)或就業(yè)中心區(qū),能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū);第三類(lèi)是住宅小區(qū)內(nèi)部。
在成熟的中央商務(wù)圈投資店鋪,投資額較大,而且不同商務(wù)圈的性質(zhì)及發(fā)展程度,都將直接影響店鋪的經(jīng)營(yíng)效益及場(chǎng)地的租金。這種店鋪的運(yùn)作首先是借了近在咫尺的整個(gè)商圈的人氣,再者有固定的人流量保證,方可“大樹(shù)底下好乘涼”,得來(lái)全不費(fèi)功夫。
一般說(shuō)來(lái),就業(yè)中心區(qū)為住宅區(qū)提供了需求市場(chǎng),住宅區(qū)為就業(yè)中心提供了充足的勞動(dòng)力。店鋪的興起,將啟動(dòng)住宅與就業(yè)的二度興旺,特別是新建樓盤(pán)的品質(zhì)和價(jià)位會(huì)有明顯提高,這反過(guò)來(lái)又會(huì)使店鋪的增值更為可觀。
若投資小區(qū)內(nèi)的店鋪,則需要比較慎重,一方面是人流有限;另一方面,住戶(hù)在小區(qū)內(nèi)消費(fèi)僅僅是為圖個(gè)便利,而難有持續(xù)的、大宗的消費(fèi)。適合投資的小區(qū)內(nèi)店鋪,最好在較大規(guī)?;蛘呤情_(kāi)放式小區(qū),有寬敞的街區(qū)道路,小區(qū)主要出入口、街道轉(zhuǎn)角等位置的店鋪是投資的最好目標(biāo)。
依據(jù)經(jīng)營(yíng)需要選址
一要根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)選擇地址。店鋪銷(xiāo)售的商品種類(lèi)不同,其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開(kāi)在人流量大的地方,比如服裝店、小超市;但有些店就適宜開(kāi)在偏僻、安靜一些的地方,比如保健用品商店和老人服務(wù)中心等等。
二要選取自發(fā)形成某類(lèi)市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中,某條街會(huì)自發(fā)形成為銷(xiāo)售某類(lèi)商品的“集中市場(chǎng)”,人們一想到購(gòu)買(mǎi)某商品就會(huì)自然而然地想起這條街。
三要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒(méi)有獨(dú)立門(mén)面,店門(mén)前自然就失去獨(dú)立的廣告空間,也就使你失去了在店前發(fā)揮營(yíng)銷(xiāo)智慧的空間。
四要有“借光”意識(shí)。即把店鋪開(kāi)在著名連鎖店或強(qiáng)勢(shì)品牌店的附近,甚至可以開(kāi)在它的旁邊。例如,你想經(jīng)營(yíng)吃的,那你就將店鋪開(kāi)在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周?chē)?。因?yàn)?,這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過(guò)大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查,挨著它們開(kāi)店,不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力,還可以借助它們的品牌效應(yīng),“撿”些顧客。
依據(jù)人氣選址好的位置雖然不是絕對(duì)的,但卻有很多共性,如人口流動(dòng)性大、交通方便等,所以選擇好位置必須考慮以下因素:1.人流量:平常、假日及日、夜來(lái)往人次和比例;2.車(chē)流量:汽車(chē)、摩托車(chē)往來(lái)流量;3.交通:目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具;4.馬路寬窄與停車(chē)問(wèn)題;5.區(qū)域特征:競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等;6.人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等;7.商圈勘察:主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
根據(jù)人氣選址開(kāi)店,可粗略分為兩種:一種開(kāi)在人來(lái)人往的鬧市口,一種開(kāi)在居民新村。前者因?yàn)楹痛蟮曜鲟従?,商品特色顯得更為重要,應(yīng)該找大店所沒(méi)有的東西來(lái)做。經(jīng)營(yíng)這樣的小店,一定要把市場(chǎng)做專(zhuān)做深做透。開(kāi)在鬧市的小店,不妨經(jīng)營(yíng)能迎合年輕人口味的商品,因?yàn)槟贻p人是最喜歡逛街的。相反,經(jīng)營(yíng)老年人用品的小店應(yīng)開(kāi)在居民小區(qū)里,那是老年人的活動(dòng)范圍,就近購(gòu)買(mǎi)當(dāng)然受他們歡迎。
依據(jù)地段選址
購(gòu)買(mǎi)店鋪?zhàn)鳛椴粍?dòng)產(chǎn)投資的一個(gè)品種,具有既可出租、又可自營(yíng)的雙重特性,早就引起了投資者的注意。但是,并不是隨便買(mǎi)個(gè)店鋪都能賺錢(qián),店鋪的選擇大有講究。
投資店鋪講究地段,店鋪的地段一般有三類(lèi):第一類(lèi)是成熟的中央商務(wù)圈;第二類(lèi)是成型的商圈,多鄰近大型的住宅區(qū)或就業(yè)中心區(qū),能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū);第三類(lèi)是住宅小區(qū)內(nèi)部。
在成熟的中央商務(wù)圈投資店鋪,投資額較大,而且不同商務(wù)圈的性質(zhì)及發(fā)展程度,都將直接影響店鋪的經(jīng)營(yíng)效益及場(chǎng)地的租金。這種店鋪的運(yùn)作首先是借了近在咫尺的整個(gè)商圈的人氣,再者有固定的人流量保證,方可“大樹(shù)底下好乘涼”,得來(lái)全不費(fèi)功夫。
一般說(shuō)來(lái),就業(yè)中心區(qū)為住宅區(qū)提供了需求市場(chǎng),住宅區(qū)為就業(yè)中心提供了充足的勞動(dòng)力。店鋪的興起,將啟動(dòng)住宅與就業(yè)的二度興旺,特別是新建樓盤(pán)的品質(zhì)和價(jià)位會(huì)有明顯提高,這反過(guò)來(lái)又會(huì)使店鋪的增值更為可觀。
若投資小區(qū)內(nèi)的店鋪,則需要比較慎重,一方面是人流有限;另一方面,住戶(hù)在小區(qū)內(nèi)消費(fèi)僅僅是為圖個(gè)便利,而難有持續(xù)的、大宗的消費(fèi)。適合投資的小區(qū)內(nèi)店鋪,最好在較大規(guī)?;蛘呤情_(kāi)放式小區(qū),有寬敞的街區(qū)道路,小區(qū)主要出入口、街道轉(zhuǎn)角等位置的店鋪是投資的最好目標(biāo)。
依據(jù)經(jīng)營(yíng)需要選址
一要根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)選擇地址。店鋪銷(xiāo)售的商品種類(lèi)不同,其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開(kāi)在人流量大的地方,比如服裝店、小超市;但有些店就適宜開(kāi)在偏僻、安靜一些的地方,比如保健用品商店和老人服務(wù)中心等等。
二要選取自發(fā)形成某類(lèi)市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中,某條街會(huì)自發(fā)形成為銷(xiāo)售某類(lèi)商品的“集中市場(chǎng)”,人們一想到購(gòu)買(mǎi)某商品就會(huì)自然而然地想起這條街。
三要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒(méi)有獨(dú)立門(mén)面,店門(mén)前自然就失去獨(dú)立的廣告空間,也就使你失去了在店前發(fā)揮營(yíng)銷(xiāo)智慧的空間。
四要有“借光”意識(shí)。即把店鋪開(kāi)在著名連鎖店或強(qiáng)勢(shì)品牌店的附近,甚至可以開(kāi)在它的旁邊。例如,你想經(jīng)營(yíng)吃的,那你就將店鋪開(kāi)在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周?chē)?。因?yàn)?,這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過(guò)大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查,挨著它們開(kāi)店,不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力,還可以借助它們的品牌效應(yīng),“撿”些顧客。
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