“鐵哥們”小樓報料：前天晚上加班，在網(wǎng)上查了永和大王的電話，點了幾樣東西，最后我和對方確定：“你們就是那家永和大王吧，就是旁邊有85度C的那家？”對方回答：“我們有不止一家店是開在85度C旁邊，體育場路就有兩家。”

　　去年，杭州開了不少面包店、甜品店、小吃店……經(jīng)過一輪跑馬圈地，一個有意思的現(xiàn)象出現(xiàn)了：不少連鎖品牌之間選址形成了共生關(guān)系。比如賣西點飲料面包的85度C旁邊總能看到永和大王、老娘舅，還有一茶一坐餐廳等；可莎蜜兒和丹比蛋糕、九月生活等連鎖店面挨得較近；味千拉面、神龍川等日式面館喜歡和星巴克毗鄰……如果說這種現(xiàn)象一開始只是巧合的話，現(xiàn)在則慢慢演變成了一種“傍大腕”的共生模式。

　　餐飲“潮店”篤信抱團生意做得大

　　“確實有不少鄰居。”可莎蜜兒公關(guān)部的韓建增告訴記者，可莎蜜兒走的是密集型開店的路子，在杭州已經(jīng)有30多家分店了，都是直營的形式。和可莎蜜兒店面作伴最多的就是丹比、九月生活和春天瑞朵等面包店。比如其復興店和米市店附近都開著丹比，香積寺路店等則和克莉絲汀比鄰而居。

　　85度C的王永文告訴記者：“85度C在杭州一地已經(jīng)有9家店面，我們選址特別講究客流量，并不在乎房租高?！彼榻B說，他們不像有些面包店會開進銀泰、利星等商場，因為那是封閉式的商圈。也許是因為對人流量的高要求，使得85度C所選的店址也被其他連鎖店所鐘愛，像體育場路的兩家85度C店面之后都緊跟著開了永和大王以及其他一些店鋪。

　　有趣的是，85度C和豆?jié){店、生煎店等飲食店常常緊挨著，而85度C和可莎蜜兒、克莉絲汀等同類型店，即使是在同一個商圈里，也會保持一定的距離。

　　一開始就有意識捆綁選址

　　對于這種連鎖店的選址共生關(guān)系，韓建增認為和這些連鎖店的開店定位、選址策略相近有關(guān)?！斑x址主要是測算目標人群、消費結(jié)構(gòu)等等，至于旁邊有什么店面，是一個次要的參考指標。不過，這些店捆綁在一起出現(xiàn)的次數(shù)多了，也就成為了一個現(xiàn)象?！?

　　85度C的王永文認為，如果說一開始這些“共生店“開在一起是一個巧合的話，后來就成為了各大連鎖品牌間的一種默契甚至是開店策略?！捌鋵嵏骷疫B鎖店負責選址的工作人員私下都比較熟，選址時都會互通消息作為參考?！?

　　而能夠開在一起的店，常常都存在一定的互補關(guān)系，能達到店多攏市的效應?！氨热缒憧梢栽诶娴瓿陨弦煌朊婊蛘呷ド宓瓿陨弦豢蜕灏?，然后再到旁邊的面包店買好明天的早餐，如果有閑還可以喝上一杯咖啡……一個商圈只有一家店熱鬧是不能聚人氣的?！?

　　出于這方面的考慮，味千拉面和85度C已經(jīng)開始有意捆綁選址了?！霸谏虾?，雙方已有三家店開在一起；有一個廣場招商，我們聯(lián)合吃下了其中一個商鋪；未來在杭州，味千拉面和85度C的新店也有可能開在一起?！?

　　傍大腕，已是業(yè)內(nèi)“顯規(guī)則”

　　店鋪間的共生關(guān)系由來已久，業(yè)內(nèi)也一直流傳著“傍大款”的說法。大致意思是說選址跟著麥當勞、肯德基走，肯定沒錯！昨天記者在采訪肯德基時，她們對這個提法比較謹慎，只說：“新的商圈在招商時，都會先向肯德基等品牌發(fā)邀請，等我們?nèi)腭v后，再去招其他品牌進駐?！?

　　王永文認為，一些店選擇開在85度C旁邊的原因，和85度C24小時營業(yè)、店鋪明亮干凈、平時人流量較大都有關(guān)系。他說：“我們的人氣和聚客能力不輸于肯德基哦。”

　　現(xiàn)在，這種共生效應正在杭州發(fā)揚光大。就拿武林路一帶為例，以前從體育場路到天目山路之間的這一段武林路給人印象亂糟糟的，沒有幾家能讓人留下印象的店面。而如今，隨著可莎蜜兒、85度C、永和大王等店面的進駐，這條商業(yè)街也變得漂亮起來，人氣也更旺了