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開(kāi)店指導(dǎo):茶餐廳怎樣選址?

時(shí)間:2010-04-01     人氣:1348     來(lái)源:簽語(yǔ)網(wǎng)     作者:
概述: 茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間最平民化的飲食場(chǎng)所,其特色是速度快、配搭多變、價(jià)錢(qián)實(shí)惠、行事方式中西合璧。   在深圳就有“銀行多過(guò)米鋪,茶餐廳多過(guò)銀行”之說(shuō)。如果您的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng)和那些對(duì)生活品位要求較高的人群,追求情調(diào)和氣氛,“把傳統(tǒng)......
 茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間最平民化的飲食場(chǎng)所,其特色是速度快、配搭多變、價(jià)錢(qián)實(shí)惠、行事方式中西合璧。

  在深圳就有“銀行多過(guò)米鋪,茶餐廳多過(guò)銀行”之說(shuō)。如果您的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng)和那些對(duì)生活品位要求較高的人群,追求情調(diào)和氣氛,“把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來(lái)”,那應(yīng)該開(kāi)的是茶莊或茶藝館才是,選取茶餐廳這種大眾消費(fèi)形式試圖吸引白領(lǐng)階層這種中高端消費(fèi)者是否合適,還希望您三思!畢竟,好的項(xiàng)目等于成功的一半,所以在選擇項(xiàng)目上,我們必須慎之又慎。

  其次,目前餐飲業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低,競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,如果選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè),就需要在特色上多花些心思了,關(guān)鍵的是能在食物、服務(wù)、氣氛上與同類(lèi)經(jīng)營(yíng)者拉開(kāi)差距。

  最后,在選址的問(wèn)題上您更要謹(jǐn)慎,餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營(yíng)的成敗。您得調(diào)查店址附近的商圈有多大,消費(fèi)人群有多少,尤其是客流量方面,更要統(tǒng)計(jì)出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時(shí)間段的客流量,要保證在最低客流量的時(shí)間,也至少能收回成本。

  另外您還要考慮能夠承受的房租價(jià)位和相關(guān)物業(yè)條件,如水、電、煤、排污等等。例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店,選址之前總要通過(guò)一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y(cè)算客流量、顧客消費(fèi)傾向、消費(fèi)能力與消費(fèi)習(xí)慣,這點(diǎn)非常值得餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)!(來(lái)源:簽語(yǔ)網(wǎng))

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  •   兒童房一直是家長(zhǎng)和社會(huì)關(guān)注的非常焦點(diǎn)的問(wèn)題,現(xiàn)在,一提到涂料的使用,家長(zhǎng)就會(huì)談虎色變。假如涂料含鉛量過(guò)高,豈不是對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育有害了,所以應(yīng)該是盡量選擇比較環(huán)保的,凈味的涂料?,F(xiàn)在市面上有很多凈味產(chǎn)品,如立邦凈味產(chǎn)品系列等。還有可以通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,擺放植物、用光觸媒噴、用空氣凈化器等。

      下面給大家曬曬幾套超高人氣的兒童房:

      KITTY貓可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉的了,能住這樣美妙的房間是很多女孩子們的夢(mèng)想。 

      美女與野獸,經(jīng)典迪斯尼動(dòng)畫(huà)片里的人物。 

     米妮,小女孩的最?lèi)?ài)! 

      米奇,配套的小男孩,米老鼠房間。 

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  •   店鋪的選擇技巧:

      鋪面選址意向:

      大于25平米,長(zhǎng)方形,十字路口,附近有生活居民區(qū),超市和麥當(dāng)勞,轉(zhuǎn)讓費(fèi)3W,月租2500。

      基本選擇條件:

      臨近次商圈、能夠借市揚(yáng)名形成互補(bǔ)、店面面北朝東把握右手;杜絕二手房東、貪圖便宜房租、慎租過(guò)堂店、不要在經(jīng)常打折的店面周邊做生意(人以群分嘛,消費(fèi)氛圍也是如此。)

      在職場(chǎng)拼搏數(shù)年,當(dāng)手頭有了一點(diǎn)積蓄的時(shí)候,你是否想過(guò)開(kāi)一家自己喜歡的個(gè)性小店,嘗試一下小老板的感覺(jué)?也許經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的尋找,你已經(jīng)確定了投資意向,那么接下來(lái)就是店面的選址問(wèn)題了。想當(dāng)年,一位上海的投資者在把店面選在南京路后,為了決定選在路的南邊還是北邊,專(zhuān)門(mén)雇人用挑黃豆的方法測(cè)出了兩邊的人流后才最終決定了店面的選址;店面選址,對(duì)一個(gè)小店的經(jīng)營(yíng)成功所起決定性作用可見(jiàn)一斑。那么,如何找到合適的店面呢?希望本文可以為你擦亮眼睛,看清店面的風(fēng)水。

      1、在繁華商圈的次商圈選擇店面

      繁華商圈比較旺盛的人氣、集中的消費(fèi),成為很多創(chuàng)業(yè)者首選的店面選擇。但是在創(chuàng)業(yè)初期,繁華商圈動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)元的月租,以及不菲的轉(zhuǎn)讓費(fèi)會(huì)讓你的資金馬上捉襟見(jiàn)肘。另外,繁華商圈內(nèi)大型購(gòu)物場(chǎng)所經(jīng)常性的打折、送禮活動(dòng),會(huì)讓你的小店人流受到嚴(yán)重沖擊。選擇次商圈的好處是顯而易見(jiàn)的,首先節(jié)約了大量的店面沉淀資金,可以用于店面裝修、貨品組織等店內(nèi)的硬件升級(jí);其次不為大型購(gòu)物中心的促銷(xiāo)活動(dòng)所累,可以自由組織自己的個(gè)性促銷(xiāo)活動(dòng);再次,由于距離主商圈不太遠(yuǎn),可以分享到主商圈的消費(fèi)人氣。

      2、背靠大樹(shù),借市揚(yáng)名

      由于小店新開(kāi)張,無(wú)論在知名度還是客源方面都要有個(gè)積累的過(guò)程。很多創(chuàng)業(yè)者熬不過(guò)這個(gè)階段,大多是在開(kāi)業(yè)后的一年內(nèi)倒閉的。如果你的店面開(kāi)在知名店面的旁邊,那么恭喜你,可以分享老店面積累的知名度和人氣;如果你組織的貨品正好和知名店面的貨品構(gòu)成互補(bǔ),那么你的小店一開(kāi)始就擁有了初步的消費(fèi)群體(例如,冷飲和大排擋互補(bǔ),女士?jī)?nèi)衣和美容院互補(bǔ))。

      3、面北朝南,成功一半;把握右手,成功在手

      小店的朝向也非常重要。如果店面的朝向是南方或者西方,那么在整個(gè)半年的夏季里,火辣辣的陽(yáng)光會(huì)幫你趕走所有的客人(室內(nèi)、步行街,另當(dāng)別論)。在人流方向上,最好在人流來(lái)向的右手邊,因?yàn)橹袊?guó)交通規(guī)則的原因,大多數(shù)逛街的人會(huì)走在自己朝向的右手邊;很多大型賣(mài)場(chǎng)的進(jìn)口方向右手邊的貨架陳列費(fèi)高于左手邊就是如此。

      4、杜絕二手房東

      在租店面的時(shí)候,盡可能找到店面的原始所有人簽約,因?yàn)榻?jīng)過(guò)層層轉(zhuǎn)手的店面,無(wú)論在費(fèi)用上還是以后的續(xù)約問(wèn)題,都會(huì)有較大的隱患;

      5、要貪圖便宜的房租

      如果原店主開(kāi)出明顯低于正常市價(jià)的房租,那你也要小心了,或許是店面的產(chǎn)權(quán)或者店面的債務(wù)有問(wèn)題,還有就是短期內(nèi)拆遷的可能性也要考慮;如果以上方面經(jīng)過(guò)查證都沒(méi)有問(wèn)題,那就是你走運(yùn)了,自己找個(gè)地方偷著樂(lè)吧;

      6、慎租過(guò)堂店

      所謂過(guò)堂店,是指店面門(mén)口部分直達(dá)門(mén)尾,形成一個(gè)通道的店面。這樣的店面,往往會(huì)被顧客認(rèn)為是一個(gè)通道,而忽視了店內(nèi)陳列的貨品。另外,過(guò)往的行人太多,不僅影響了正常顧客的選購(gòu),還給營(yíng)業(yè)員介紹貨品帶來(lái)比較大的干擾,影響營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。再有,就是容易造成貨品的丟失,造成營(yíng)業(yè)外損失(食品、飾品等快速購(gòu)買(mǎi)品除外);

      7、不要在經(jīng)常打折的店面周邊做生意

      如果你的小店經(jīng)營(yíng)的是比較有品位的產(chǎn)品,切記千萬(wàn)不可與經(jīng)常打折的店面為鄰(某些休閑服飾專(zhuān)賣(mài)店、女性飾品店、一元店等類(lèi)似店面),人以群分嘛。消費(fèi)氛圍也是如此,一旦在打折店面的地段形成氣候,再好的貨品也難免受到牽連。

      至此,我們對(duì)于影響小店的風(fēng)水因素說(shuō)得清清楚楚,希望對(duì)你的創(chuàng)業(yè)有所幫助
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