本屆展會由陜西省文化和旅游廳主辦，陜西省旅游協(xié)會、陜西旅游飯店協(xié)會、陜西省飯店協(xié)會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會、陜西省洗染行業(yè)協(xié)會、西安咖啡行業(yè)協(xié)會、西安市酒店用品行業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦，陜西省旅游服務(wù)公司、西安華展展覽有限公司、西安曲江千秋展覽策劃有限公司、廣州華展展覽策劃有限公司聯(lián)合承辦。

本屆展會不僅是一場酒店用品行業(yè)新產(chǎn)品與新技術(shù)的展示會，更是以“環(huán)保、節(jié)能、創(chuàng)新”為主題的產(chǎn)品發(fā)布會，同時(shí)還將舉辦高端行業(yè)論壇和多場好看、好玩的頂級賽事，本屆展會將是一屆更加精彩、富有成效、更具影響力的酒店用品行業(yè)盛會！

展會看點(diǎn)會

1、環(huán)保、節(jié)能、智能為主流

眾多廠商將在本屆展會展示環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品，以實(shí)際行動倡導(dǎo)綠色發(fā)展、綠色生活，推動酒店餐飲業(yè)的健康發(fā)展。陜西大明、匯豐、訊之潔、博力豐、旭旭、雅蘭、旺大、楊琪、森蒂菲、楊奇、秦雪，上海創(chuàng)綠，廣東榮創(chuàng)、九鼎王、伊派、伊東、迪沃斯，佛山橋森、北京江華振興、浙江久景、海鷗、山東康爾美、億萊特、朱臺廚具商會等國內(nèi)品牌企業(yè)參展，特別是陜西大明普威廚房設(shè)備有限公司蓄力而發(fā)，繼續(xù)攜帶“節(jié)能、環(huán)保、智能”產(chǎn)品以300平方的豪華展區(qū)驚艷亮相本次展會。

借助科技發(fā)展的力量，發(fā)揚(yáng)工匠精神，為餐廚空間更加潔凈，為地球母親更加美麗---餐飲廚房設(shè)備用品展區(qū)將為您開啟一場綠色酒店餐飲之旅！

2、高科技、智能化產(chǎn)品邀您體驗(yàn)

智能化酒店、餐飲業(yè)的發(fā)展

是智慧旅游和智慧城市建設(shè)中

不可或缺的重要板塊。

在本屆展會上您可以與民旅、萬鳴帶來的酒店餐飲服務(wù)機(jī)器人溝通交流，可以看到炒菜機(jī)器人的現(xiàn)場表演，可以體驗(yàn)攜住科技、智客迅、青鶴科技、杜亞、丙申等企業(yè)的酒店智能服務(wù)系統(tǒng)。酒店智能展區(qū)邀您參與一場高科技之旅！

3、我的咖啡我的城

2019第一屆西安咖啡交易博覽會，以服務(wù)大西安國際時(shí)尚之都建設(shè)為核心，由西安市商務(wù)局指導(dǎo)，西安咖啡行業(yè)協(xié)會和西安市酒店用品行業(yè)協(xié)會主辦。

首屆咖啡展邀請到百福行、喜客、豆豆、大正、香季、大正、俑哥、厚旺、伊歐、大昌隆、久景、蓋樂世等咖啡飲品、冰淇淋行業(yè)品牌企業(yè)攜illy、LAVAZZA、FABBRI、welhome、PROBAT、LADETINA、YAMI等咖啡頂級品牌精彩亮相。同時(shí)也邀請到深巷子、格魯吉亞、王鼎、康樂斯、景潤、圣彼堡、香港葡萄酒商會攜國內(nèi)外上百款葡萄酒參展，陜西喜客、俑哥餐飲攜意大利冰淇淋FABBRI、VORO讓您親身體會到時(shí)尚、潮流的慢食文化。

展會活動與賽事

1、西安國際酒店展20年慶典

陜西省文化和旅游廳及西安市人民政府主辦，論壇主旨是提升陜西西安旅游住宿業(yè)接待品質(zhì)與服務(wù)能力，面向陜西西安星級賓館酒店、景點(diǎn)景區(qū)酒店、非標(biāo)商務(wù)酒店、特色民宿酒店等經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，國內(nèi)外酒店設(shè)備與用品供應(yīng)商、服務(wù)商。

2、第六屆“雅蘭杯”酒店客房服務(wù)大賽

酒店客房大賽旨在號召酒店從業(yè)人員就酒店客房服務(wù)技能進(jìn)行切磋，提高業(yè)務(wù)知識和操作技能、規(guī)范服務(wù)禮儀，增強(qiáng)服務(wù)意識，展示酒店布草的新發(fā)展。讓觀眾走近客房服務(wù)的后臺，領(lǐng)略不一般的酒店文化，為建設(shè)大西安提供更多高層次高水準(zhǔn)的旅游酒店服務(wù)人才。

3、第五屆西北葡萄酒技能大賽

西北葡萄酒技能大賽，是西北地區(qū)集大型、專業(yè)、內(nèi)容豐富于一體的葡萄酒競技比賽。

比賽已經(jīng)成功舉辦四屆，大賽旨在提高葡萄酒及餐飲行業(yè)人員職業(yè)技能和品鑒水平，為行業(yè)和消費(fèi)者推薦更專業(yè)更適合的產(chǎn)品，從而提高行業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)水平。通過大賽讓大眾品嘗并了解葡萄酒，讓消費(fèi)者不再盲目，遠(yuǎn)離劣質(zhì)酒、假酒及價(jià)格虛高酒。為行業(yè)有志人士搭建一個(gè)表演、競技和發(fā)展的平臺。

4、2019品牌陜菜創(chuàng)意烹飪大賽

組委會與陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會合作，邀請陜菜大師現(xiàn)場PK，展示烹飪技能。

屆時(shí)將邀請百余家餐飲管理人員到場，與烹飪大師們共同探討陜菜烹飪方法，弘揚(yáng)餐飲文化，振興陜菜品牌?，F(xiàn)場觀眾不僅可以一飽眼福，還可以大飽口福，品嘗到由陜菜大師們親手烹飪的美味佳肴，最后觀眾將與評委們一起評選出最受歡迎的陜菜作品。

5、“三棵松杯”清潔智能比武大賽

一場高科技的視覺盛宴，展示傳統(tǒng)清洗服務(wù)行業(yè)由手工操作走向智能的革命。

6、第六屆中國•咖啡全能大賽

中國咖啡全能挑戰(zhàn)賽旨在評測咖啡師的實(shí)際應(yīng)用能力，并引導(dǎo)咖啡師向全面復(fù)合型方向發(fā)展。主要包括專業(yè)技術(shù)和服務(wù)技能兩個(gè)環(huán)節(jié)。

7、第五屆云南咖啡杯•中國沖煮大賽（西北賽區(qū)）

中國沖煮大賽是全國性的咖啡專業(yè)賽事，本著"全盤統(tǒng)籌、精心組織、彰顯專業(yè)、每場出彩"的原則，每年分別于全國十大賽區(qū)舉辦分賽，并于每年12月舉辦全國總決賽。

8、第三屆中國•西安咖啡拉花挑戰(zhàn)賽

咖啡拉花挑戰(zhàn)賽，旨在為咖啡師提供一個(gè)互相學(xué)習(xí)、互相交流的平臺。評判標(biāo)準(zhǔn): 咖啡的光澤，拉花圖案的對稱性，圖案的創(chuàng)新，奶泡的持久性等。

9、2019“西安十佳咖啡師"評選活動

活動旨在提高咖啡師的實(shí)際應(yīng)用能力和服務(wù)水平，并引導(dǎo)咖啡師向技術(shù)型、服務(wù)型方向發(fā)展。

10、潮生活•西安咖啡市集

西安咖啡市集以“潮生活”為主題，在1000平米的體驗(yàn)區(qū)內(nèi)，匯聚咖啡業(yè)界近50家知名咖啡館、飲品店、甜品店、業(yè)界專家、從業(yè)者，旨在打造西安咖啡行業(yè)內(nèi)最有趣最好玩的咖啡大集會，讓好喝的咖啡走進(jìn)大眾，讓大眾愛上咖啡。

適逢二十載，這一次，西安國際酒店設(shè)備及旅游商品展覽會將會以一種怎樣的姿態(tài)驚艷呈現(xiàn)？讓我們拭目以待！5月21-23日，西安曲江國際會展中心不見不散。

第二十屆西安國際酒店設(shè)備及用品展覽會

中西部地區(qū)最大酒店用品行業(yè)盛會

中西部酒店用品精準(zhǔn)采供平臺

展會面積 60000m²，參展品牌 1800+

各地參觀團(tuán)200+，專業(yè)買家20000+

專業(yè)觀眾 100000+

歡迎參展參觀

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 智能電視可以讓人邊看節(jié)目邊在屏幕上淘寶購物;智能烤箱會自動“辨認(rèn)”食材實(shí)現(xiàn)一鍵烹飪;掃地機(jī)器人則能夠自行規(guī)劃清潔路線……生活在如此智能化的家中,該有多輕松愜意!顯然,人工智能(AI)技術(shù)的迅速興起,給傳統(tǒng)家電業(yè)帶來巨大變革。

近日,美的集團(tuán)宣布2020年要實(shí)現(xiàn)全部家電產(chǎn)品智能化,把用戶連接的數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)大,2019年年底用戶連接人數(shù)達(dá)1000萬人左右。那么,目前智能家電的市場表現(xiàn)如何?AI究竟給傳統(tǒng)家電市場帶來怎樣的變化?智能家電市場未來如何發(fā)展,尚須解決哪些問題?

AI正逐漸成為家電產(chǎn)品標(biāo)配

“中國家電行業(yè)整體智能化是大勢所趨,市場前景巨大。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮認(rèn)為。

自2014年谷歌以32億美元收購智能家居設(shè)備制造商N(yùn)est后,智能家居迎來爆發(fā)式發(fā)展。海爾、美的、長虹等家電企業(yè),中興、華為等通信設(shè)備企業(yè),以及百度、阿里巴巴、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都成為家電智能化的積極推手。

“伴隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)的驅(qū)動,人工智能正逐漸成為家電產(chǎn)品的標(biāo)配。未來高度人工智能化的家居將是每個(gè)家庭的理想狀態(tài)。”遠(yuǎn)望智庫人工智能事業(yè)部部長、圖靈機(jī)器人首席戰(zhàn)略官譚茗洲在接受科技日報(bào)記者采訪時(shí)指出。

平安證券近期發(fā)布研究報(bào)告指出,隨著一線企業(yè)紛紛布局,智能家電將迎來黃金時(shí)代。而智能家電在市場上廣受青睞的主要原因是,消費(fèi)需求的升級,核心消費(fèi)群體年輕化等趨勢。

在人工智能技術(shù)的加持下,中國家電業(yè)正重回“潮頭”,加快向智能化轉(zhuǎn)型升級。不同行業(yè)之間交叉融合更是加速市場布局。如2018年騰訊宣布與家電集團(tuán)長虹達(dá)成戰(zhàn)略合作,將騰訊叮當(dāng)AI助手解決方案應(yīng)用于長虹新一代智能電視;小米聯(lián)合華潤置業(yè)等地產(chǎn)商開始探索智能家居。

國家智能家居質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心發(fā)布的《2018年中國家居市場研究報(bào)告》分析:2018年中國智能家居市場規(guī)模增至1210億元,僅智能音響一項(xiàng)產(chǎn)品銷售額會達(dá)3億元人民幣,預(yù)計(jì)到2020年中國智能家居市場規(guī)模將突破1800億元。市場研究機(jī)構(gòu)IDC預(yù)計(jì),全球智能家居市場規(guī)模2020年將達(dá)2770億美元。

在業(yè)界專家看來,憑借規(guī)模以及技術(shù)升級等優(yōu)勢,中國家電品牌有望在這一輪爆發(fā)中引領(lǐng)世界潮流。

“智”化家電如同有了眼睛和嘴巴

“家電的智能化通常包括三個(gè)方面,一是機(jī)器自身性能方面,能夠自檢自測,所有數(shù)據(jù)可以告知用戶;二是物聯(lián)網(wǎng)方面,所有機(jī)器可以互聯(lián)互通,把企業(yè)品牌端和客戶端連接起來;三是人機(jī)對話,比如以前是手動開關(guān)操作,現(xiàn)在可以語音控制、面部識別等。”國內(nèi)最大的吸塵器廠商萊克電器董事長倪祖根認(rèn)為。

那么,懂得用戶的AI,與智能家電的連接入口是什么?

百度市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,百度用“小度”人工智能音箱切入了智能家居市場。目前,上海佘山世茂洲際酒店300多間客房都相應(yīng)配備智能管家“小度在家”,搭載具有對話式AI交互技術(shù)(DuerOS)智能設(shè)備。當(dāng)用戶說“小度小度,我要睡覺了”,房間內(nèi)的燈、窗簾、電視隨即關(guān)閉,不必尋找遙控器或開關(guān)按鈕;再說一聲“小度小度,房間需要打掃”,音箱會呼叫酒店進(jìn)行客房清潔;無聊時(shí)說“小度小度,播放最新一期的奇葩說”……小度幾乎參與了房間里所有關(guān)鍵設(shè)備的控制,為用戶帶來“動口不動手”的智能生活體驗(yàn)。

2018年百度發(fā)展研究中心發(fā)布的《人工智能特刊》顯示,2018年7月第二屆百度AI開發(fā)者大會上發(fā)布的DuerOS3.0開放平臺,可提供自然對話交互、全新的對話式內(nèi)容服務(wù)生態(tài),率先打通商業(yè)模式閉環(huán),成為規(guī)模最大、最活躍的對話式人工智能操作系統(tǒng)。

“我們看到了語音交互的價(jià)值,能夠變革用戶跟智能設(shè)備之間的交互頻次、交互時(shí)長,以及之后的內(nèi)容和信息服務(wù)生態(tài),這是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的革命,只會發(fā)生得更快。”百度公司副總裁、百度智能生活事業(yè)群組總經(jīng)理景鯤對記者說。

騰訊智能平臺產(chǎn)品部副總經(jīng)理陳謙表示,人工智能已默默融入到家庭生活的方方面面,而智能語音交互技術(shù)徹底革新人與硬件設(shè)備的相處模式。其中,智能電視也將會成為家庭交互終端的入口,開啟家庭娛樂的新場景。

“人機(jī)交互的新時(shí)代已經(jīng)到來。”美的集團(tuán)中央研究院副院長徐成茂表示,美的利用語音識別、圖像識別、人工智能等大量前沿科技去改造智能家電,讓消費(fèi)者不需要通過遙控器或者APP,即可享受到家電的“主動”服務(wù)。

“確切地講,未來所有‘智’化的家電都要具備感知和交互能力,AI才可以為人類服務(wù)。目前可靠語音控制服務(wù)終端市場,采取自然語義處理,與人自由互動對話,各種家電產(chǎn)品在AI加持下得到‘重生’,仿佛‘長’出眼睛、嘴巴和耳朵,可以與‘主人’隨意交互,并連接對應(yīng)的服務(wù)。盡管目前用戶體驗(yàn)尚有差距,但相信隨著場景的應(yīng)用規(guī)模增多會不斷提升。”譚茗洲指出。

以人為中心提高生活品質(zhì)

有專家提出,在智能家居應(yīng)用中尚有很多痛點(diǎn),其技術(shù)門檻很高,用戶體驗(yàn)感不是很好,導(dǎo)致智能家居大多停留在一些極客或非常深度的科技玩家群體里,并沒有向更廣泛的市場拓展。要讓智能家居在技術(shù)、產(chǎn)品、市場上趨于成熟和穩(wěn)定,企業(yè)要在創(chuàng)新服務(wù)和軟件增值上狠下功夫。

“未來AI‘智’化的過程,是讓家電成為可以完成不同任務(wù)的機(jī)器人,其中一個(gè)重要體現(xiàn)是具有預(yù)約功能,真正的智能化是在要求的時(shí)間內(nèi)完成交予的任務(wù),如何時(shí)開空調(diào),能夠?qū)崿F(xiàn)時(shí)間任務(wù)調(diào)度。未來更深層次的智能世界,是家電之間可以在數(shù)據(jù)和感知層面產(chǎn)生通信及交互,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)協(xié)同,這是未來非常重要的一步,每一個(gè)智能體都能懂人類,這樣的系統(tǒng)才會為我們服務(wù)得更好。”譚茗洲指出。

譚茗洲強(qiáng)調(diào),“AI使得所有的家電產(chǎn)品整體升級,而隨著產(chǎn)業(yè)升級必將帶來服務(wù)升級,正如比爾·蓋茨所提出的‘AI要本著圍繞以人為中心的理念’提高人們的生活品質(zhì)。”

不久前,美國斯坦福大學(xué)校長馬克·泰西耶-拉維涅指出,人工智能在改善人類生活方面展示了巨大潛力,但同時(shí)也帶來很多潛在風(fēng)險(xiǎn)。

去年12月20日,德國媒體曝光亞馬遜Alexa智能音箱監(jiān)聽用戶隱私事件。據(jù)報(bào)道,一名亞馬遜智能音箱用戶根據(jù)《通用數(shù)據(jù)保護(hù)條例》要求亞馬遜提供自己的個(gè)人活動語音數(shù)據(jù)時(shí),不料對方竟然發(fā)來1700份陌生人的錄音。借此完全可以拼湊出一個(gè)人的生活細(xì)節(jié)和習(xí)慣。更令人咋舌的是,這家德國媒體根據(jù)錄音竟確定出兩名用戶的身份。

“智能家電在不同應(yīng)用場景會采集用戶多種信息,并記錄分析,可以獲取用戶的家庭組成、產(chǎn)品使用習(xí)慣、飲食喜好等大數(shù)據(jù)。因此,用戶隱私泄露具有潛在風(fēng)險(xiǎn),這需要從國家層面主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化,制定相關(guān)的行業(yè)規(guī)范措施,盡早防范于未然。”譚茗洲表示。

來源：科技日報(bào)