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家樂福:營銷模式與能力的考量

時間:2011-04-27     人氣:1102     來源:正略鈞策管理咨詢     作者:
概述:供零關系矛盾近期頻繁爆發(fā),家樂福又一次站在風口浪尖。種種跡象表明,家樂?,F(xiàn)有的針對供應商的后臺贏利模式已經難以維系,在尚未形成全新模式之前,家樂福應如何增強其核心能力以應對危機?......
    近期,家樂福有幾起標志性事件再次引起人們的廣泛關注。一是2010年11月1日開始,家樂福與核心供應商康師傅商務談判破裂,這是家樂福的供應商第一次敢于在全國范圍內通過斷貨的方式向家樂福施壓,曝露出家樂福對上游供應商的管理能力出現(xiàn)問題。二是2011年初的短短兩周時間,家樂福在中國區(qū)以北京方莊店為首的11家門店因為涉嫌價格欺詐被處以總額約為550萬元的罰款,這可能是中國零售業(yè)有史以來最高額度的罰款,家樂福的管理混亂問題直接曝露在公眾面前,產生了嚴重的信任危機。三是家樂福繼去年起陸續(xù)關閉大連新華綠洲店、西安小寨店、河南焦作店、佛山家天下店后,近日再被爆料擬關閉長春、紹興兩處門店,家樂福四大區(qū)內均有門店由于經營不善而主動撤離與關閉,其引以為豪的單店經營能力與品牌號召力輝煌不再。

    面對急速變化的外部環(huán)境和競爭格局,難道家樂福不需要改變嗎?如果要改變,家樂福又需要改變什么呢?

家樂?,F(xiàn)有模式是沖突的根本原因

    為了支撐大賣場的運營標準與低價形象,家樂福將“后臺贏利模式”放大到了極致,這也為供零沖突埋下了引子。

    家樂福為了打造與鞏固其特有的后臺贏利模式,進而支撐其低價形象,是沖突不斷的根本原因。

    首先,我們來了解一下零售行業(yè)的一些基本特征。

    在零售業(yè)態(tài)中,連鎖零售超市主要由超市、便利店、大賣場和倉儲式會員式商店四種業(yè)態(tài)構成,其中外資大賣場主要有大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪、好又多、易初蓮花、麥德龍、歐尚、樂購等八家,國內企業(yè)主要包括物美、華聯(lián)、聯(lián)華、華潤等企業(yè)。

    外資企業(yè)主要涉及大賣場與倉儲式會員店,輔以超市與便利店等業(yè)態(tài);國內企業(yè)主要涉及超市與便利店,適當開展大賣場與倉儲式會員店業(yè)務。外資企業(yè)主要依托一線城市,結合二線城市和中心城市進行全國范圍內的布點,突出全國性;國內企業(yè)主要依托母基地,結合所在區(qū)域,在母基地輻射范圍內進行布點,更強調區(qū)域競爭優(yōu)勢。

    連鎖零售行業(yè)的贏利模式主要有兩種,一為前臺利潤,即通過售出商品的合理差價獲取利潤;二為后臺利潤,主要通過擠占供應商的利潤謀求自身利潤。較為通行的比例是前者為主,后者為輔。沃爾瑪?shù)内A利模式更關注前臺利潤,通過采用最新IT技術、建立科學高效的供應鏈管理體系來降低物流成本和采購成本。

    而家樂福的贏利模式則是逆向的,更關注后臺利潤,向上游供應商收取高額進場費和返點。據(jù)悉,家樂福總利潤來源中至少有60%來自供應商。

    其次,家樂福的經營模式決定了沖突不可避免。

    家樂福模式制勝的三大法寶:首先,將大賣場模式引入中國,填補了整個業(yè)態(tài)的空白,占據(jù)了行業(yè)的高端。其次,是讓“低價、開心購物家樂福、一站式購物”等理念深入人心,家樂福成為當時人們購物的首選地。最后,其開創(chuàng)了后臺贏利模式,來支撐低價和大賣場的運營費用。正是這種特有的經營發(fā)展模式,才維持了家樂福的快速發(fā)展。

    為了支撐大賣場的運營標準與低價形象,家樂福將后臺贏利模式放大到了極致,為了維護這種模式,家樂福的主要戰(zhàn)略舉措是收取通道費用和“采購談判的 31條技巧”。通道費用是供應商給零售商的各種交易費用,家樂福的通道費用種類繁多,并且每年遞增,為了使供應商“就范”,家樂福則通過采購談判技巧給予保障。核心原則就是把對方銷售人員作為自己的一號敵人,讓銷售員“乞求”,家樂福只有這樣才能提供更好的交易機會,但這也為沖突埋下了引子。

原有模式不可持續(xù)

    首先,家樂福的產業(yè)鏈盟主能力正在下降。

    家樂福所處的行業(yè)較為簡單,上游主要是供應商,下游主要是消費者,零售超市主要采購日用百貨類商品,這類商品技術差異性較小,行業(yè)集中度較低,品牌號召力較小,家樂福通過統(tǒng)一采購獲得規(guī)模效益,同時家樂福還是整個中國連鎖超市行業(yè)的領導者,成為超市類產品銷售的風向標,所以家樂福從采購規(guī)?;c引領消費的角度獲取了產業(yè)鏈盟主的地位。正是因為占據(jù)了這個位置,家樂福才有資格和能力完成對上游供應商利潤空間的擠占。

    供應商則把家樂福定位為一個特殊的終端,具有引領消費的作用,所以各個供應商與廠家直接把家樂福的終端費用列入營銷費用,在家樂福虧損的前提下向家樂福讓渡部分利益,滿足家樂福憑借后臺利潤支撐企業(yè)發(fā)展的需要,而支持家樂福的眾多廠家其實很多時候卻是虧損經營。

    由于大賣場行業(yè)競爭日益激烈,家樂福的規(guī)?;瘍?yōu)勢正在弱化,從2009年起已經喪失了行業(yè)領導者的地位,銷售總額、門店數(shù)量、單店銷售總額均被大潤發(fā)所替代,同時,主要競爭對手與家樂福的差距逐步縮小。本土超市也在大規(guī)模發(fā)展,圍繞其母基地而構建區(qū)域競爭優(yōu)勢與采購優(yōu)勢,而家樂福在各個分區(qū)域之間也很難形成絕對競爭優(yōu)勢。

    其次,家樂福后臺利潤模式也不符合商業(yè)公平發(fā)展的大趨勢。

    雖然行業(yè)協(xié)會并不反對零售終端收取一定的通道費用,但業(yè)內希望國家以法規(guī)法律的形式給予規(guī)范的呼聲卻越來越大,一旦中國政府借鑒國外政府的通常做法給予規(guī)范,家樂福這種憑借規(guī)?;少徯纬傻暮笈_贏利模式將喪失。

    其實向上游供貨商收取進場費的做法,最早起源于美國,但這一模式在發(fā)達國家已經行不通,僅在一些發(fā)展中國家還在維持。早在1936年,美國中小制造商及經銷商因連鎖超市進場費、加大折扣等行為,聯(lián)合向聯(lián)邦法院起訴。為此美出臺了《羅賓遜波特曼法案》即《連鎖商店價格限制法》,要求零售廠商不得向供貨商收取進場費、要求特殊折扣等,對供應商不能采取大小有別政策。這也是家樂福只敢在美國試點兩家店后就徹底退出的核心原因之一。[NextPage]

家樂福應著重打造綜合能力

    大賣場之間的競爭已經不是簡單的模式之爭,比拼更多的是賣場的綜合能力,而眾多的負面新聞恰恰證明了家樂福綜合能力的短缺。

    目前的行業(yè)宏觀環(huán)境、競爭態(tài)勢和消費者價值取向均不支撐家樂福原有模式的發(fā)展,而大賣場業(yè)態(tài)也非常成熟,新的經營模式也很難被創(chuàng)造,從行業(yè)內一些主要競爭對手的做法中可以得出,大賣場競爭最后比拼的是綜合能力。

首先,從大賣場競爭要素來看。

從顧客購買的驅動因素進行分析,商品組合、價格形象、促銷形象、商品品質、服務質量、購物環(huán)境等各個方面的顧客感覺,其中,價格、服務和購物環(huán)境是關鍵中的關鍵。從企業(yè)內部能力的培養(yǎng)角度而言,采購規(guī)模、信息化建設、配送、管理能力、服務能力、營銷能力、成本控制則是核心能力。

大賣場之間的競爭已經不是簡單的模式之爭,比拼更多的是賣場的綜合能力,而眾多負面新聞恰恰證明了家樂福綜合能力的短缺。

其次,從重點競爭對手的能力來看。

行業(yè)內主要競爭對手均有自己獨有的模式,而支撐其模式的核心能力也基本都符合行業(yè)競爭要素的特點,唯獨家樂福將支撐企業(yè)發(fā)展的核心支撐點放置在了備受爭議的地方——通過非主流手段向供應商擠壓利潤。

沃爾瑪首創(chuàng)了現(xiàn)付自運倉儲式連鎖會員的經營模式,在直接采購、信息系統(tǒng)建設、采購系統(tǒng)建設、配送系統(tǒng)建設、直接購買土地節(jié)約租賃成本方面構建其核心競爭能力。麥德龍首創(chuàng)了現(xiàn)購自運商場模式,限定客戶,主要面對企業(yè)類客戶,通過客戶分析實施分類管理,對客戶提供各類最優(yōu)采購方案,幫助客戶降低采購成本,由于企業(yè)采購量較大,麥德龍構建了商品進銷存的動態(tài)控制系統(tǒng),實現(xiàn)電腦自動下單。

歐尚則把自選、廉價和所有服務聚集在同一建筑物(實現(xiàn)單位面積最高營業(yè)率和商品最低價銷售的有機統(tǒng)一),在此基礎上構建了采購配送優(yōu)勢和管理成本優(yōu)勢。

變革之道

家樂福目前并未深入到三、四線城市,家樂福應該結合中心城市的布局,在保證一線市場單店銷售冠軍的前提下,有計劃地開拓空白市場。

支持家樂福過去十幾年在中國市場成功的模式已經日漸西山,一味強求這種模式的長盛不衰是不現(xiàn)實的,家樂福要吸收從美國、日本、香港、比利時和俄羅斯等國家撤出的經驗教訓,面對急速跌落的市場地位,認真反思和總結。家樂福如果不能抓住逆轉的機遇,那將很難恢復行業(yè)領導者的地位,這種模式也將逐步退出歷史舞臺。

要提升企業(yè)綜合競爭能力。充分競爭的大賣場行業(yè),通過簡單的定位與模式設計獲得戰(zhàn)略優(yōu)勢的可能性已經為零,同質化的競爭是不能依托某一點競爭能力的強大而最終獲取競爭優(yōu)勢的。家樂福應向能力制勝轉變,借鑒大潤發(fā)的能力提升技巧,重點提升關鍵競爭要素的能力,優(yōu)化企業(yè)內部管理能力,真正將其經營理念中所說的 “以低廉的價格、卓越的顧客服務和舒適的購物環(huán)境為廣大消費者提供日常生活所需的各類消費品,并攜手各商業(yè)伙伴為當?shù)亟洕姆睒s做出貢獻“的承諾給予落實。

應強化產業(yè)鏈管理能力?;谧陨砭C合能力不斷提升的基礎上,在獲得規(guī)模效益的同時提高產業(yè)鏈管理能力,恢復產業(yè)鏈盟主地位。向前加強與供應商的合作,與優(yōu)質供應商形成戰(zhàn)略聯(lián)盟關系,邀請供應商對內部運營管理進行監(jiān)督,建立沖突問題的協(xié)商機制,如,物美就邀請了供應商進入董事會和擔任監(jiān)督員。向后加強客戶黏性,建立拉式管理的理念,以消費者需求為導向,構建內部管理體系,本著一切為消費者服務的想法,提高企業(yè)服務水平,使消費者在家樂福的每一次購物成為一種舒心的享受,如,大潤發(fā)為客戶消費需要度身打造商品組合。

恢復市場占有率第一的位置。大潤發(fā)雖然已經成長為大賣場業(yè)態(tài)的第一名,但這種領先并不明顯,并非不可逆轉,如果家樂福能夠完成綜合能力的構建,通過高端品牌形象優(yōu)勢,借助一線市場成功經驗,快速進入三、四線市場后,輔以并購活動,完全可以將大潤發(fā)的競爭優(yōu)勢化解,重新奪回市場領導者的地位。

樹立一線國際品牌的高端形象。雖然大潤發(fā)在銷售額、門店數(shù)量和單店銷售額方面均領先家樂福,這種領先并非牢不可破。大潤發(fā)只是借助區(qū)域差異化而獲得的競爭優(yōu)勢,其品牌形象并未獲得一線城市和高端人群的認可,而家樂福品牌定位在消費者眼里更高端、更國際。家樂福應鞏固一線國際品牌的高端形象,強化和提升一、二線市場的占有率,一旦家樂福進入三、四線市場,家樂福將擁有品牌號召力和影響力優(yōu)勢,如果家樂福在行業(yè)關鍵競爭能力中與大潤發(fā)持平,那么就能在競爭過程中通過品牌優(yōu)勢而擊敗大潤發(fā)。

重視三四線市場的開發(fā)。大潤發(fā)的成功在于先期進入了三、四線市場,進而在空白市場構建了先發(fā)競爭優(yōu)勢,這些市場中的大賣場至少可以輻射30萬的人群,而一線城市大賣場的輻射人群也只有10萬人左右,這為業(yè)績的提升提供了很好的基礎。家樂福目前只是在一線與二線中心城市布局,并未深入到三、四線城市,家樂福應該結合中心城市的布局,在保證一線市場單店銷售冠軍的前提下,有計劃地開拓空白市場,因為空白市場可供選擇的店址更少,也更集中,晚進入者將面臨選址不當?shù)娘L險。

借助并購行為。能夠設立大賣場的城市與較佳地域將越來越少,大賣場需要有規(guī)模效益才能獲得產業(yè)鏈中更為有利的議價能力,而門店數(shù)量越多、單點銷售額越高,獲得的規(guī)模效益則越大,并購優(yōu)質的競爭對手可以使并購方短期內獲得更大的市場份額,從而使自己形成規(guī)模效益。目前前幾位的競爭對手正在積極謀劃和實施并購方案,一旦沃爾瑪并購旺市百利成功,沃爾瑪將實現(xiàn)對家樂福的反超,而家樂福的并購行為已經落在前三強的后面了。

家樂福最大的問題是急需增強其綜合能力,而這種轉變需要成為法國家樂福集團總部的戰(zhàn)略行動,家樂福創(chuàng)始人哈雷家族的第三代人員有12人之多,他們對家樂福經營管理的分歧較大。同時,全球最大奢侈品公司LVMH集團成為家樂福第二大股東,董事會在這種脆弱的平衡中很難形成共識,這也是家樂福目前應對市場變化反應遲緩的根結所在。筆者認為,如果家樂福集團總部不能對公司發(fā)展達成共識,中國區(qū)的現(xiàn)狀也很難改變,而我們或許會繼續(xù)看見家樂福在負面新聞中讓出第二、第三的市場地位。

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  •     家具公司員工親身講述,公司一年內更換了三位ERP實施經理,但效果一直欠佳。三只攔路虎阻礙ERP項目的成功實施,首當其沖是BOM表的失敗。 

        家具公司員工親身講述,公司一年內更換了三位ERP實施經理,但效果一直欠佳。三只攔路虎阻礙ERP項目的成功實施,首當其沖是BOM表的失敗。

        據(jù)統(tǒng)計,近年來無論是國際知名的ERP廠商還是本土的ERP廠商,其通用型ERP軟件在家具業(yè)的實施大都是遭遇慘淡收場。上周五,一個陽光酷熱的日子。我公司在會議廳隆重召開了ERP實施總結大會,公司總經理表情沉重的宣布ERP項目正式宣告實施失敗?;叵肫饚讉€月前,也是在這個會議廳。公司領導高層、各部門主管和項目團隊參加了項目的啟動儀式,那時總經理和項目經理都意氣風發(fā)的宣誓實施ERP的決心和信心,想不到幾個月后卻是如此收場。前后差別之大,讓人唏噓不已。

        公司在過去的一年內一口氣更換了三位ERP實施經理,但效果一直欠佳,只能使用一些基本模塊,重要的如生產模塊、采購模塊、BOM模塊一直無法正常使用。分析我司ERP實施失敗的原因,主要是因為家具企業(yè)的運作有別于一般企業(yè)的特點,使得缺乏針對家具業(yè)特點的ERP軟件屢屢受挫??傊宜镜腅RP實施是一個失敗的家具業(yè)案例。這里給大家分享是希望“前事不忘,后事之師”。

    第一只攔路虎:家具業(yè)BOM表的特殊性

         生產成本的降低是任何一家家具企業(yè)永不間斷追求的目標,但是要降低生產成本,首要的任務是必須能夠清楚的計算出產品實際的生產成本,然后才可據(jù)此分析成本結構,尋找出需要改善的地方。因此,準確的BOM表是一切成本分析的基礎。即使明白到這個道理,但我們還是受挫于家具業(yè)特殊BOM表這只攔路虎的魔爪之下。

        BOM(Bill of Materials,物料清單)不僅是ERP系統(tǒng)中的基礎,也是生產部門組織生產、領料、采購部門制定采購計劃、財務部門核算成本的重要依據(jù)。如果沒有準確統(tǒng)一的BOM,就無法制造出同樣的產品,直接影響到系統(tǒng)的處理性能和使用效果。但是家具業(yè)的一個特點是物料繁多、不同規(guī)格、不同材質、不同顏色等都要分類,而且大部份產品是客戶定制的,定制的產品BOM表基本上都是一次性的。原材料分類可為:板材、木材、皮料、油漆、布類、五金、膠水、耗材、工具刀具、包裝包材等。其中主要材料板材、木材、皮料等,在生產使用過程中還必須考慮到它們的規(guī)格、等級、批次等屬性,否則利用率難以提高,成本無法掌控。但如果真按其不同的規(guī)格、等級、批次等屬性進行一一編碼,不僅編碼變得無窮無盡不可控制,更使BOM跟采購、領料等環(huán)節(jié)脫鉤。這使我司在這次ERP實施明白到一個教訓,這是一個工廠實際使用跟ERP軟件的結構性矛盾。

    首先,家具產品結構復雜、種類繁多,產品更新?lián)Q代的周期也較短,這給數(shù)據(jù)資料收集工作帶來了較大難度。

        如果按照通常的作業(yè)方式,基本數(shù)據(jù)資料收集整理需要花費大量的人力和時間,往往在BOM資料建好之前,產品就已經出貨了。其次,是家具業(yè)所用的材料特性差異較大,不同批次的材料使用損耗率是不同的。例如,實木材料受樹木不同年份生長的制約,在制造中不同年份的實木損耗是不同的。這些因素給材料編號、單位換算、用量分析、材料采購及庫存管制都帶來許多困擾。另外,家具業(yè)還有一個更麻煩的地方,是計量單位太多,經常在轉換上存在統(tǒng)計困難。例如采購木材是平方米,領料是根,生產余料單位更是千奇百怪。

    而且,我司在沒有用ERP軟件之前,在實際生產過程中材料名稱、產品部件、材料用量等都是比較隨意性的。

        這在ERP實施時給我們帶來了無法想象的麻煩和混亂,也是我司在實施ERP時遇到第一只攔路虎。因此,在ERP實施中使BOM表準確、完整、適用是系統(tǒng)成功實施的關鍵之一。

    第二只攔路虎:家具生產管理的特殊性

         家具企業(yè)是離散式制造,但從管理流程上講,實木家具和板式家具是有區(qū)別的、軟體家具和金屬家具也是有區(qū)別的。就算是同類型家具企業(yè),其生產管理方式也有很大差異。很多家具企業(yè)管理混亂,生產管理的原因占了大約90%,如果不將生產管理理順,卻去上關于執(zhí)行力、團隊之類的課程和搞績效考核,無異于緣木求魚。

    (1)生管與PMC物料管理

        理論上,生管模塊主生產計劃的導入應能使PMC(生產物料控制)部門能獨立完成制令建立作業(yè),但是由于物料預算不準,采購物料不能及時到位等原因。PMC往往不能及時在系統(tǒng)建立制令,而且生產部門也很難按PMC的排期生產。為了適應ERP系統(tǒng)的實施,我們引進生產單與原料申領單結合的辦法,由PMC在ERP系統(tǒng)中統(tǒng)一安排生產計劃,提前做物料預算和請購,并進行計劃跟蹤和物料跟催。所有的物料需求計劃均由PMC產生,在計算物料需求計劃時充分考慮標準量、損耗量、庫存量、已購量甚至采購周期,供PMC及采購隨時進行物料進度追蹤。并拆除生產現(xiàn)場小倉庫,使物料在保證生產的情況下庫存量降為最低,以減少呆料、滯料、廢料的產生?,F(xiàn)場生產全部按制令生產,并且必須開令后才能進行材料領料、部件領料的出、入庫工作。也就是車間生產部門只能按照PMC安排的生產計劃按時按量完成生產任務,而不能因為車間缺料而隨意向倉庫申領,如果超出計劃量領料須從非計劃領料領出。

        這是我們經過好幾次PMC物料不準確后的經驗總結,然后再結合廠商資深實施顧問的建議制定出來的流程,據(jù)廠商資深實施顧問說這已經是最為合理的流程。但這看似實用的流程,卻在我司成為了一個擺設,也是導致兩任項目經理被迫離職的主因。原因是家具業(yè)有一個重要的特征,就是制造所用到的木材具有多樣化,每種木材不同年份會造成不同的損耗率。因此,在ERP實施時我們經常發(fā)現(xiàn)公司物料控制基本處于失控狀態(tài),而失控的物料控制是大大影響成本核算的統(tǒng)計。

    (2)生產排程和生產計劃

        在生產管理方面,家具生產過程分為備料、薄皮、組裝、油漆、包裝等環(huán)節(jié),各階段之間的管控重點不盡相同。例如,備料階段為了提高材料的利用率,需要盡量加大生產批量;油漆、?漆階段為了使涂裝效果和顏色的統(tǒng)一,需要把相同系列的產品安排集中生產。因此,對于家具業(yè)而言,最令人感到困擾且無助的問題就是生產排程的實時性及可參考性。原因是家具的生產環(huán)境有許多的不確定因素,如產能上的限制、不確定的訂單插單、訂單交期的變更、及前后生產排序的選擇等都將導致生產排程計算上的困難。而這些管理特點正是通用ERP軟件無法顧及的弱點。

        家具公司員工親身講述,公司一年內更換了三位ERP實施經理,但效果一直欠佳。三只攔路虎阻礙ERP項目的成功實施,首當其沖是BOM表的失敗。 

        當訂單量不多時,ERP系統(tǒng)內典型的分解任務生產方式還能勉強應對,如銷售部門把接到的訂單交接到生產部門,然后由生產管理員根據(jù)訂單的量和產品型號進行分解從而制定出生產計劃,并派工單至最終的執(zhí)行部門生產車間。但在產品訂單數(shù)量急劇增加或接到大量訂單的時候,僅靠ERP系統(tǒng)自動安排生產派工單是不能做到合理、科學地派工的,即使此時再依賴生管人員以人工的經驗法則臨時派工,則常常會導致生管人員疲于奔命的調整生產排程,假如生管人員一時的錯誤判斷將會導致工作分派紊亂,生產現(xiàn)場將無法有效的進行生產,導致生產計劃延遲,企業(yè)不能及時供貨。

        最后,家具行業(yè)在結合成本考慮時生產的可變因素就更大、隨機性更強,是無法完全按部就班的運作。某個產品今天在這條生產線生產,明天可能就會調到另外一條生產線生產,也可能委托給其它廠商生產,如此就增加了生產計劃安排的難度。因此,想要以有限的產能應付不確定的訂單生產是我司在這次ERP實施遇到的第二只攔路虎,也是我們這次ERP實施失敗的主因。

    (3)余料管理

        在生產過程中家具業(yè)還有一個非常特殊的管理:余料管理。因此,我司很希望能借助ERP軟件功能解決此頑疾。結果是ERP軟件的應用不但沒有解決余料管理這一個難題,而且還造成各個部門相互抱怨和推卸責任。在看到車間堆積如山的余料時,總經理不停的搖頭嘆息,這也是導致項目阻力重重和折戟沉沙的一個罪魁禍首。

        我們經過分析發(fā)現(xiàn)產生余料原因大致有如下幾個方面:首先是領料用量的影響:一般領用的材料、規(guī)格、數(shù)量由用料部門提出(后來改為PMC部門負責),但他們都只圖自己方便,很少或沒有考慮如何根據(jù)現(xiàn)場生產情況選擇合適的材料來提高材料的利用率,加之在計算材料用量時沒有準確細致的材料用量定額,有時還不清楚庫存材料狀況,只按自己的意愿開領料單,結果產生大量的余料。其次是裁板優(yōu)化效率不高造成:原因是批量小但同時在線生產的產品多,使到裁板作業(yè)人員在短時間內既要考慮現(xiàn)場快速生產又要考慮材料利用率,這是一件很難兼顧的事情。所以,作業(yè)人員往往只能憑經驗畫裁板圖,這要同時做到裁板最優(yōu)化和減少余料是不可能的,更談不上提高材料利用率了。最后,是沒有一套余料管理機制,余料產生后沒有有效的管理,胡亂堆集在車間或倉庫,好一點的材料就當作普通材料使用,時間一長就都當作廢料處理了,沒有得到最佳處理。通過余料管理的慘痛教訓,使我們明白到ERP只是一個工具,其計算安排都是理論上的最優(yōu)化安排,是需要有強大的執(zhí)行能力配合才行。因此,扎實的提高基礎管理水平才是正道。

    第三只攔路虎:材料采購數(shù)量的特殊性

        家具產品當中,材料成本一般都要占到60%以上,因此家具企業(yè)想要控制產品的生產成本,首先就要控制好材料的采購數(shù)量管理,因為采購數(shù)量管理直接涉及到企業(yè)資金的流出。一般來說,在原料采購上如果缺乏科學分析和量化、靠傳統(tǒng)經驗辦事通常都會無法避免兩個問題:原料多買了造成物料積壓、資金浪費;和原料買少了造成停工待料、效率低下。如果客戶中途再改變訂貨的數(shù)量和款式,那更無所適從。因此,采購管理的重點是采購數(shù)量管理。理想的采購管理最好是JIT (Just In Time)方式,要求數(shù)量上剛剛好,不多也不少;時間上不早也不晚。說到JIT可能馬上就會有人跳出來說,家具廠不可能做到零庫存的,但無疑這是實施ERP的一個目標。

        但這個目標卻成為了我們在實施過程中的奢望。原因是我司的BOM材料表沒有明確的建立,采購中也沒有明確的產品用料標準參考,更嚴重的是PMC部門的請購需求往往也無法明確用料標準。這就要求采購人員必須花費較多的精力和時間用來了解產品結構,否則無法確定需要購買什么材料、應該購買多少。另外,在實木、板料、木皮等進貨時無法掌握廠商的品質狀況和每種木材損耗率,不但不利于提高材料利用率,更嚴重的是還會大大影響MRP對物料需求的運算。因此,采購數(shù)量是我司遇到的第三只攔路虎,也是導致項目失敗的另一個主因。

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  •   提到古典家具,紅木家具算是經典。記者走訪大連家居廣場,在紅木家具柜臺了解到:紅木,不是一個樹種的家具。多是以大、小葉子檀,黃花梨、酸枝、雞翅木等為材料所做的家具。真正的紅木生產期很長,因供不上現(xiàn)在市場的需求,所以價格年年看漲?,F(xiàn)在的紅木家具市場魚目混雜,常??梢钥吹接眯录t木替代老紅木的現(xiàn)象。

      紅木家具貴在材質 許多種類已經絕種

      辨別紅木的價值高低,主要是看它的材質。真正的紅木多產于東南亞一帶,我國廣東、云南、海南也有種植,不難成活,就是長得太慢,需要百年以上才能成材。市場上高達90%的紅木都是以假亂真,他們用紅檀、巴花、非洲花梨、非洲酸枝等冒充。

      上等的紅木如印度小葉紫檀、海南黃花梨,是明清時期宮廷的專用木材,但這兩類木材已基本絕版,成器的家具幾乎都已進入拍賣收藏市場。一件家具價格都是幾十萬、上百萬人民幣。老撾和緬甸產的酸枝木、老撾花梨木、緬甸雞翅木,也都是市場比較認可的高等材質,但現(xiàn)在市場上大多都由非洲的雞翅木來替代緬甸雞翅木。

      印尼的黑檀,學名條紋烏木,在市場上也很認可,被日本天皇當作神木。但5年才長一輪,也瀕臨滅絕,市場應該很少見。但商家常用風車木來冒充黑檀。

      紅木家具都采用傳統(tǒng)工藝

      因為紅木家具取用的木材十分堅硬,釘子無法被打進去,都是采用榫卯技法。在裝飾上,都采用手工雕琢,因此具有很高的觀賞性。加之珍貴的木材,所以有較高的收藏價值。紅木家具的著色也很有講究。都是采用傳統(tǒng)的上漆工藝——大漆,也叫生漆。工期一般為12~15天。采用樹汁這種純植物的液體,使之像牛奶一樣滲入木頭,比起現(xiàn)在的噴漆技術,十分環(huán)保。也有采用無色的打蠟技術,保留了材質的原來本色。

      紅木家具有明、清風格之分。明式風格線條圓潤,簡潔大方,沒有太多復雜的雕刻修飾。清代風格的則多有復雜的紋飾,牡丹、蝙蝠、山水等等這些吉祥如意的圖案??梢钥胺Q一件藝術品。

      辨別真假紅木可以從紋理入手

      對于紛繁雜亂的市場,掌握一定的鑒別能力才是可靠的保護傘。據(jù)了解,消費者可以通過木紋來鑒別紅木的真假和種類。木紋是木頭的一種紋理,就像是人的指紋一樣,是生來具備并無法改變的特質。在給木頭著色后,木紋也會更加明顯。老撾和緬甸產的酸枝木,由于生長在水洼地,因此具有很重的黑色水紋。老撾的花梨木,木紋應呈黃褐色,并且有動物皮毛那種毛茸茸的感覺,俗稱牛毛紋和辮子紋。緬甸的雞翅木,具有黑色雞翅狀紋路。紅木的密度大,沉于水。但重木不等于紅木。有的硬雜木材生長周期短,兩三年就能長成一棵粗壯的大樹,也會很重。但是,這樣的木頭密度小,韌性不夠堅硬,很脆,往往具有肉眼能看見的小孔。這種重的木頭就不具備紅木的價值。

      即使是新紅木 價值只升不降

      物以稀為貴,真正的紅木家具由于很多種類已經瀕臨滅絕,所以價值會一直飆升。據(jù)了解,紅木成品家具較比2006年前,已經漲了一倍多,預計新貨將繼續(xù)漲幅20%左右。人工費上漲、木材量減少,這都是影響價格上漲的因素。同時由于房價過高,也有些人把炒房變成炒紅木,他們的囤積紅木,也會一定程度上影響紅木的市場價格。

      長遠的看,雖然現(xiàn)在市場上存在新紅木冒充老紅木的現(xiàn)象,但是由于紅木年限越久越值錢,就像前面提到的,木材的生命并不是因為被砍伐而終止,幾百年以后,新的紅木也會變成老的紅木,具有較好的韌性和收藏價值。

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