吳清(香名玄煙)，香學(xué)宗師劉良佑教授入室弟子，華夏香文化研究中心主任、中國(guó)沉香研究會(huì)顧問、中國(guó)香道協(xié)會(huì)顧問、中國(guó)文物學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)香文化研究中心顧問。曾出版論著《中國(guó)古玉鑒賞與收藏》、《如是余香·劉良佑先生紀(jì)念集》、《澄懷觀道·歷代香事文物》等，數(shù)次受邀于上海、浙江等電視臺(tái)收藏類節(jié)目，主持鑒定。

近年來(lái)沉香大熱，一時(shí)間到處香氣繚繞。然而，市場(chǎng)的利益驅(qū)動(dòng)，往往導(dǎo)致亂象叢生。

品香之人花大價(jià)錢買沉香，卻未必知道如何去品香，常見的可能是暴殄天物的“土豪”行徑;賣香的常以沉香作雕刻、作手串，變著法兒賣沉香，但不知道，只把珍貴的沉香原料作成簡(jiǎn)單的工藝品，實(shí)有舍本逐末之嫌;亦有采香人肆意采伐破壞野生香，不知長(zhǎng)此以往，涸澤而漁，天然沉香再難相見。

沉香是珍貴的稀缺資源，我國(guó)傳統(tǒng)的香道和香文化，更是一門大學(xué)問。我們感謝自然界有沉香的同時(shí)，更應(yīng)該用正確的心態(tài)，正確的方式，去善待沉香。

我們對(duì)話香學(xué)宗師劉良佑之弟子吳清先生，請(qǐng)他為讀者們指點(diǎn)迷津，聊古今香學(xué)、市場(chǎng)亂象和沉香的大趨勢(shì)，談如何品香，為何品香，我們以后該品什么香，以及如何才算是一位真正的“品香人”?

一套香席，“散慮忘情”

記者：品香其實(shí)是個(gè)非常有儀式感的事情，劉良佑大師當(dāng)年提出了一套關(guān)于“香席”的完整看法，那么一套完整的“香席”是怎樣的?

吳清：一個(gè)完整的“香席”并不是說拿個(gè)爐點(diǎn)個(gè)香，在那聞一下就是一個(gè)“香席”了。它其實(shí)有很多內(nèi)容，包括很多環(huán)節(jié)。

插花、吃茶，欣賞藝術(shù)品，漸入佳境之后，最后一個(gè)環(huán)節(jié)才是入香室品香。專門品香的雅室稱之為靜室或香室，香室里有一整套用香的工具：品香爐、香篆爐、取火爐、香盒、香炭、香箸瓶、匙箸、香刀、羽帚、隔火片、香巾等，還有今天要品的幾款香。一般來(lái)說是沉香或者奇楠，偶爾也會(huì)有合香，自己調(diào)和的香丸或者香餅。

入香室是很靜的，對(duì)心性的要求特別高。一爐香傳三遍——頭香、本香、尾香后，換碳，再換一爐香。一共是三爐香，就是九遍。九圈香品下來(lái)后，進(jìn)入一個(gè)環(huán)節(jié)，叫“坐課”，其實(shí)就是類似于靜坐。但是它和佛家的打坐，道家的修坐都不一樣。我們只是端坐在一個(gè)椅子上，雙手平放在腿上，微微閉目，以鼻息細(xì)細(xì)地回味剛才品過的氣味，以耳靜靜地聽香。大概十到二十分鐘左右，坐課畢，用筆把今天的品香心得寫到“香箋”上。這才是一個(gè)香席完整的過程。

在香室里基本沒有多余的動(dòng)作，當(dāng)初也沒想過把手機(jī)、相機(jī)帶進(jìn)去，所以非常遺憾的是我跟著劉先生學(xué)習(xí)這么多年，居然沒有一張?jiān)谝黄鹌废愕恼掌?/p>

記者：您覺得品香或者香席這一系列的流程和活動(dòng)能給現(xiàn)代人帶來(lái)什么?

吳清：品香的過程能達(dá)到“散慮忘情”的效果。因?yàn)橄銖闹嗅t(yī)角度來(lái)說，有疏通、散發(fā)和凝神的作用。通過進(jìn)入香室這樣一個(gè)漸入佳境的狀態(tài)品香，可以去掉很多煩躁，很多繁雜的事情可以暫時(shí)拋開，讓人處于恬淡靜寂的一個(gè)狀態(tài)。

品香同時(shí)也是提升美感的過程。因?yàn)闅馕兜拿栏惺呛茈y捕捉的，除了欣賞藝術(shù)品、書畫、音樂之外，通過嗅覺來(lái)品評(píng)美感對(duì)人的要求是很高的。通過一次次品香的活動(dòng)，對(duì)于提升嗅覺美感很有幫助。故恩師劉良佑先生提出的“品香四得”中有“品評(píng)審美”之說。

為什么一定得是沉香?

記者：您剛才談品香時(shí)提到的是沉香和奇楠，品香一定得是這些香嗎?香的種類對(duì)于品香來(lái)說重要嗎?吳清：一般來(lái)說，當(dāng)心性沒有達(dá)到很高修為的時(shí)候，對(duì)于香品的要求還是有的。

之所以品沉香，首先因?yàn)樗臍馕兜拇_很好。它是“眾香之王”，也是國(guó)際公認(rèn)最好的香料。再而就是因?yàn)樗阄兜淖兓?。因?yàn)楫a(chǎn)地、樹種、氣候條件、生長(zhǎng)部位、結(jié)香方式不同，沉香可以產(chǎn)生千變?nèi)f化的味道。所以說要把天底下沉香各種味道、品種收齊是很難很難的，它的變化實(shí)在是很多。不同產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生的沉香差異性很大，有時(shí)候一棵樹上結(jié)的香也不是完全一樣的。所以對(duì)于我們普通人來(lái)講，光一個(gè)沉香一輩子都品不完。

而當(dāng)心性到了一定程度后，品什么香就沒什么關(guān)系了。明末清初云南有一位高僧擔(dān)當(dāng)和尚，在他的文集中曾記：有?？退退粔K非常好的沉香，他品得不錯(cuò)。但他認(rèn)為當(dāng)你的心境修為達(dá)到一定高度的時(shí)候，門口松樹、柏樹的味道品評(píng)起來(lái)，和沉香也沒有什么兩樣，一樣是愉悅身心的。這是出世的高人才能達(dá)到的境界。

品香也是個(gè)較為高深的藝術(shù)，你需要了解每種香的品性。不同的香，它需要不同的埋碳方法和溫度。有的可能是七八十度就可以了，有的要九十多度，甚至更高。這和香的含油量、品性、產(chǎn)地、品種有很大的關(guān)系，都需要自己去了解。沒入門道，有時(shí)候就會(huì)暴殄天物。比如說奇楠，它是溫度偏低一些才能出香，高了就是羊膻味兒。

記者：市場(chǎng)上現(xiàn)在經(jīng)常是“十香九假”，那剛?cè)腴T的人要怎么避免買到假貨?

吳清：通常是找一些大的，可信度高的商家來(lái)買會(huì)好一點(diǎn)。不要試圖撿漏，因?yàn)槌料銖漠a(chǎn)地開始都是很有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)采摘、銷售的。它幾乎不存在把一塊好香用一個(gè)很便宜的價(jià)格出售這樣的情況。我沒有碰到過值兩千塊的香別人五百塊錢就買到了這種好事，如果碰到的話，很有可能就是買到不對(duì)的東西。

品香用具：香篆爐，香盒、香著瓶、匙箸、香壓

沉香有天然的姿態(tài)，不必要人工斧鑿

記者：沉香應(yīng)該是用來(lái)品的，但現(xiàn)在出現(xiàn)了很多沉香的擺件，您如何看待這種現(xiàn)象?

吳清：用沉香做雕刻其實(shí)從隋唐時(shí)期就有了。普遍的是做一些把玩的東西，在古代比較奢侈的也有用沉香做床的記載。目前遺留下來(lái)最早的是明清兩代沉香雕的筆筒、酒杯、如意、牌子、班指等等，這其實(shí)是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)。

但就我個(gè)人的看法來(lái)說，我不希望太多地把很好的香都做成這些東西。很多香它有天然的姿態(tài)，足夠人們品賞，不必要加以人工的斧鑿。通過設(shè)計(jì)雕刻我不反對(duì)的，但雕得越少越好，略微點(diǎn)綴就可以了。把一塊很好的香材雕掉很多的話，我們覺得很心痛。目前來(lái)看，新作沉香擺件里面很多是對(duì)香的糟蹋，它非但沒有提升美感，反而很惡俗。這個(gè)我非常反對(duì)，它毀壞了很多珍貴的材料。

記者：現(xiàn)在有很多奇楠、沉香的手串都賣到了上百萬(wàn)，您怎么看待這事兒?

吳清：我非常反對(duì)沉香、奇楠手串這個(gè)事兒?，F(xiàn)在很多人把很大的一塊料車成珠子。這沒有什么技術(shù)含量，也沒有任何美感。只是能夠炫耀我是土豪而已。

自古以來(lái)，中國(guó)沒有人會(huì)把佛珠、念珠戴在手腕上，千百年來(lái)都沒有。我們看到的古畫里，沉香或奇楠的十八子佛珠是有的，但通常是掛在胸前的衣襟扣子上。清代亦有將沉香或奇楠做成掛在項(xiàng)上的朝珠。而現(xiàn)在流行不管什么珠子都戴手腕上的做法，是從日本和臺(tái)灣流行過來(lái)的，它從二十世紀(jì)八十年代末期開始出現(xiàn)。

而且這珠子，無(wú)論是沉香還是奇楠，其實(shí)是不適合戴在手腕上的。因?yàn)槲覀兪稚蠒?huì)有汗，戴久了后，對(duì)沉香香料味道的損害很大。我曾經(jīng)遇到過一個(gè)人，他把戴手上幾年的奇楠給我看。珠子變得非常油膩和臟，而且味道非常難聞，全部都是汗臭和汗酸味。一塊好香基本就毀了。

大趨勢(shì)：人工香和合香

記者：現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多人工香出現(xiàn)，隨著野生沉香越來(lái)越少，它在今后會(huì)成為主流嗎?

吳清：會(huì)。品香主要在于香的味道。野生香好的概率很高，可能百分之九十都是好香。但并不見得人工結(jié)香就是差的，雖然它可能只有百分之十到二十是好香。

日本香道“志野流”的家元蜂谷宗玄老先生就在推廣人工結(jié)香的沉香品評(píng)，稱之為“植香”，他們?cè)诮衲甏汗?jié)推出的一款組香就寫明是植香。沉香屬于聯(lián)合國(guó)規(guī)定的保護(hù)植物，也是國(guó)家瀕臨滅絕的二類保護(hù)植物，野生沉香是嚴(yán)禁采伐的。出于對(duì)野生沉香的保護(hù)，日本的香道界也在越南、東南亞的其它國(guó)家出資進(jìn)行人工香的種植，推廣人工香的使用。在自然條件不錯(cuò)的情況下，人工香通過選撿以后，能夠分離出味道還是不錯(cuò)的沉香，這可能是以后一個(gè)香品的趨勢(shì)。隨著野生沉香越來(lái)越稀有，人工沉香會(huì)是以后的主流。

對(duì)于人工香來(lái)說，也是結(jié)香時(shí)間越長(zhǎng)越好。還有一個(gè)需要說明的是，人工香有分幾種：一種是外力破壞后讓它受傷結(jié)香。這種做法其實(shí)在宋代廣東地區(qū)就被大量使用，并不是現(xiàn)代人發(fā)明的，古人也用人工香。這類人工結(jié)香若結(jié)香時(shí)間夠久的話，與自然界的野生沉香幾乎沒什么兩樣。還有一種是現(xiàn)代的生物科技通過菌種的植入和一些化學(xué)藥品的涂抹，使沉香樹的內(nèi)部或者表面產(chǎn)生結(jié)香。還會(huì)加速它的結(jié)香時(shí)間，它本來(lái)需要三年五載才能結(jié)一片香，可能通過一年就可以結(jié)成了。這就和傳統(tǒng)的古代人工結(jié)香有本質(zhì)的差別，這中間產(chǎn)生的味道差異及所含成分的優(yōu)劣也有待研究。

記者：聽說您一直在研究“合香”?

吳清：對(duì)，合香目前屬于起步階段，大家認(rèn)識(shí)都比較少，但它是一個(gè)大的趨勢(shì)。合香不是今人才有的東西，古代的香譜，大部分講的都是如何合香，它里面存在很多的香方。明代周嘉冑的《香乘》里有幾百個(gè)香方，宋代陳敬的香譜里也有兩百多個(gè)香方。

合香是一門藝術(shù)，通過幾十上百種普通香料進(jìn)行人為的調(diào)和、炮制，產(chǎn)生出一種符合調(diào)香者個(gè)人審美的新的味道出來(lái)，它會(huì)讓調(diào)制者有成就感。

記者：所以合香在今后可能會(huì)變成一種類似私人訂制的東西?

吳清：一定會(huì)。從我本人的研究而言，目前成熟的香方有幾十種，都是在宋代到明代之間香方的基礎(chǔ)上調(diào)試增減而來(lái)的，小范圍內(nèi)的朋友圈還是很贊嘆的。有些香甚至聞了后會(huì)讓人覺得有種穿越感或者很古樸的感覺。因?yàn)橛行┫阄妒怯涗浽谖覀兠總€(gè)人的內(nèi)心的。你沒聞過，但不代表你的祖先沒有聞過，我覺得有些味道是存在于人的基因里的。敏感的人聞到會(huì)有似曾相識(shí)和感動(dòng)的味道。

2016年1-7月，漳州檢驗(yàn)檢疫局共受理報(bào)檢漳州臺(tái)商投資區(qū)出口木制品287批、貨值404.63萬(wàn)美元，分別比去年同期增長(zhǎng)了156.25%和268.8%，增長(zhǎng)顯著。

為促進(jìn)檢區(qū)內(nèi)木制品出口，漳州檢驗(yàn)檢疫局開展四大特色服務(wù)，取得良好成效。根據(jù)不同企業(yè)特點(diǎn)和需求開展了“一企一策”的幫扶措施，比如大力開展分類管理，減少一、二類等級(jí)企業(yè)出口產(chǎn)品的抽查批次，以提高通關(guān)速度；通過日常監(jiān)管幫助企業(yè)查找存在的薄弱環(huán)節(jié)，促使企業(yè)建立健全自質(zhì)量管理和防疫安全的自我管控能力，以提高出口質(zhì)量，最終達(dá)到速度和質(zhì)量并進(jìn)的良好效果。

該局根據(jù)不同進(jìn)口國(guó)或客戶的要求開展產(chǎn)地證的核查與簽證服務(wù)，以及熏蒸證書、植物檢疫證書等各種檢驗(yàn)檢疫證書的檢疫把關(guān)與服務(wù)，有效地維護(hù)了進(jìn)出口貿(mào)易有關(guān)各方的合法權(quán)益，促進(jìn)了對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易關(guān)系的順利發(fā)展。

同時(shí)，根據(jù)有些進(jìn)口國(guó)或進(jìn)口商的要求開展熏蒸工作，爭(zhēng)取和創(chuàng)造條件到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開展熏蒸工作，大大減少企業(yè)由于移場(chǎng)、堆存產(chǎn)生的費(fèi)用。對(duì)國(guó)外沒有注冊(cè)要求的新企業(yè)，將檢務(wù)的備案和檢驗(yàn)檢疫對(duì)木制品的備案建檔工作一并進(jìn)行，經(jīng)過檢企的共同努力，一年內(nèi)木制品企業(yè)家數(shù)也由剛開始的5家增加到目前的15家，為該行業(yè)的快速增長(zhǎng)提供新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

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